Чертова курица!!!

Но нам с мужем очень нравится

Грудки курицы раскладываю на противне, солю и сверху намазываю смесью из 4 частей майонеза, 4 частей кетчупа и 1 части меда.

Очень хочу

[A. Rainy]

Ой, да, про крышку я забыла! Лучше всего закрывать стеклянной, можно жестяной попробовать, но не уверена... Ну и, ессно, не пластиковой ;-)

Удачи!

Алена

[A. Rainy]

Курица на банке Разрез на тушке удлиняется, а сама тушка натирается смесью соли и молотого перца снаружи и изнутри. Специи складываются в поллитровую банку и заливаются водой с добавлением уксусной эссенции. Если применяется столовый уксус, его наливают 60-80 граммов, а затем водой доливают банку примерно до 400 граммов. В духовку ставится противень, а на него банка со специями, на которую насажена курица. Процесс можно контролировать как по образованию румяной корочки сверху, так и по выкипанию жидкости в банке. Полного выкипания допускать не следует, чтобы пригоревшие специи не испортили вкус птицы.


Курица на бутылке. Изумительное блюдо! Утром: Цыпленка(курочку) для жарки натираю солью, обваливаю в любимых приправках и отправляю в х-к. Чищу картошку. Улетаю на работу. Вечером, прилетев с работы: ставлю на середину сковородки бутылку с водой, насаживаю на нее курочку, обмазываю майонезом, заплняю сковородку крупно нарезанной картошкой (картошку не солить, можно смешать с мелкопорезанным луком), добавляю воды в сковородку и в духовку на час. (воду на сковородку периодически поливать - чтоб кипело, а не горело


Удачи!

Алена

[Белка]

Вычитано у Вайля с Генисом В "Русской кухне в изгнании" и многократно опробовано.

Порционные куски курицы складываются в кастрюльку, на дно кусок сливочного масла, курица перемежается слоями нарезанного (можно крупно,можно колечками - как не лень) лука. Верхний слой лук. Воды 3 капли. Верхний слой-лук. Специи и соль по вкусу, возможны варианты. Можно добавить сметанки (в конце процесса). Закрываете кастрюлю крышкой,ставите на маленький огонь и забываете минут на 40. Авторы рекомендуют в это время "заняться любовью или самообразованием". Главное - не слопать в итоге кастрюльку!

[Белка]

Глюк

1) Я теперь всегда курицу мариную в майонезе, хмели-сунели, соевом соусе,давленном
чесноке, соке лимона, лук режу кольцами. Все мешаю- и курицу обмазываю- в
идеале-эта смесь должна курицу покрыть, лучше, когда курица кусочками. И на
ночь-можно часов на 5-тогда она мягче и вкуснее.А
потом в таком же виде сразу в духовку. А можено просто мазать сразу- тогда просто
соевым соусом,майонезом, хмели-сунели, стол. ложка сахара или меда
расплавленного- я так крылышки часто делаю куриные- мажу этой смесью-можно
еще чуть кетчупа добавить,(вообще-от меда корочка изумительная получается). А
чеснок лучше не резать-а давить и смешивать с майонезом-тогда ничего не
пригорает.Горчицей ещё классно смазывать-корочка суперская получается...
2) у меня курица - из серии "дежурных блюд", которые невозможно испортить. Но я
целиком практически не делаю. Короче, так - разрезаем на куски, кладем в
эмалированную миску, туда же - раздевленный зубчик-два чеснока, перец, майонез (
можно соль, но я делаю без нее - от майонеза и сыра получается нормально, а
пересоленное мы не любим ), все это дело перемешиваем ( я лезу туда - о ужас! -
руками!), выкладываю в политую растительным маслом ( немного, только на дно)
сковородку ( любую, только чтобы в духовку можно было ставить), посыпаю тертым
сыром ( необязательно), ставлю в нагретую духовку - через 30-40 минут ( бывает
чуть дольше) готово . Готовность определяется по светло-коричневатой корочке
сверху. Удачи!

3) Я иногда выпендриваюсь и в майонез клюкву раздавленную добавляю Очень
хорошо подрумянивает приправа "Хрустящий ципленок" Она с панировочными
сухарями. Но дорогая, зараза. Пробовала приправу с сухарями перемешать, внешне
симпатично, но сухари противные были.

4) Кура на бутылке - великая вещь. Куру натереть оливковым маслом и солью, насадить
попой на бутылку с водой, поставить в глубокий поддон и забыть в духовке на
час-полтора.
а в бутылку накидать еще чеснока, перца и прочих специи)) Тогда вообще "Вау!"
будет))) И досрочно ( при непутевой духовке) поджарившиеся части фольгой
прикрывать.
Сколько рецептов я ни пробовала, больше всего на бутылке нравица , а в бутылку
вина налить...

5) Подружка научила натирать солью, перцем, раздавленным чесноком За 1,5 2 часа она
сама зарумянится. Только огонь не очень большой. С майонезом, если на час-
"распластавшуюся" курочку или кусочкамиОчень здорово еще кетчупом намазывать
- и корочка румяная, и вкуса
прибавляет (-)
6) Курица кусочками+соль+специи по вкусу+пиво темное +лук репчатый +
мука с яйцами- лук сначала обжарить, а куру кусочками обвалять во всем остальном,
кроме пива. Обжарить. Потом залить темным пивом, тушить 15-20 минут на оч.
медленном огне. Поедать, забрасывая попутно в рот зеленый салат с редиской,
политый оливковым масло или dressing с укропом, кисленький такой
7) Мне больше нравится когда курица сметанкой перед запеканием смазана, вкуснее
получается + приправы, чеснок. А сейчас пойду ужинать бараньей ногой запеченной
в тесте (муж извращается).
8) Кура+кислый йогурт+много зелени = засыпать/залить, через неск. часов- в
духовку или на сковороду с маслом. В самом конце- за 5 минут до выключения
плиты/духовки - выжать сок лимона. Мужчины- тают и сдаются.... )) далее- вечер
на Ваше усмотрение!

9) если совсем ничегот нет:-), то куру засыпаем зеленью и заливаем
молоком/сливками, томим на малом огне н сковороде/утятнице или печем в духовке.
Соль добавить и чеснок.