БОЛЬШИЕ КРИВЕТКИ как готовить????help

В супермаркетах продаются креветки большие, так вот что с ними делать то? как готовить, подскажите, плиз какой -нибудь рецептик. Оне не вареные да?, по цвету определила. Не хотелось бы испортить, тем более стоят они не хило от 1000 до 1800 рубл. за кг. Хочется сделать сюрприз мужу, романтический ужин. спасибо.