Как сказать по-русски catering?

Помогите, пожалуйста! Проходим профессии и места работы. Естественно, спрашиваю студентов, хотят ли они знать какие-то названия профессий, которых нет в учебнике. И тут получаю caterer, т.е. человек, занимаюшийся организацией и обслуживанием банкетов, званых обедов и т.д. Наверняка в России сейчас есть что-то подобное. Как это называется (хорошо бы покороче!)

[Катрин]

catering - это ж "поставка", а caterer, соответственно "поставщик" продуктовый, кажется. Вам нужен синоним слова "Поставка"?

[kuku]

Мне кажется, это не только поставка, но и готовка как таковая и даже сервировка.. "Организация питания" может быть?

Кроме слова "лакей" ничего на ум не приходит

[Катрин]

это слишком узко?

Я бы сказала "выездной банкетный зал", но как покороче обозвать человека, занимающегося этим, не представляю :-)

[kuku]

Не обязательно "банкетный" - т.е. празднично. Скажем, гостиница self-catering - это просто сам-себе-готовишь. Без налета парадности.


Или университетская catering служба включает в себя и ларьки/магазины и кафе и банкеты.

[kuku]

Я имела в виду, что это как бы весь процесс .. кормления ).

[Катрин]

Когда сталкивалась по работе- называли "рестораноое обслуживание"