#1
|
|||
|
|||
How to poach an egg -
В конце концов все правильные выводы, как варить яйцо в мешочке, были сделаны, но нашла ссылку с фотками и решила может, кто случайно не запомнил как правильно варить эти яйца
http://www.deliaonline.com/cookeryschool/howto/how_0000000012.asp |
Убрать рекламу | |
|
|
Рекламная пауза
|
#2
|
|||
|
|||
Какие то плоские получаются :-) Лучше когда они форму яйца сохраняют. Такие плоские получаются и из не очень свежих яиц.
|
#3
|
|||
|
|||
А я купила кулинарную книжку в которой глава - how to poach a chicken!
|
#4
|
|||
|
|||
Это как это? В смысле, вскипятить ведро воды, размешать в нем огромную воронку и запускать цыпленка ногами вперед?....
|
#5
|
|||
|
|||
:-) Гы :-) Нет паучинг это какая то техника особая для готовки мяса. Не знаю насколько связана с яйцами. Я еще не дочитала до этого места. :-)
|
#6
|
|||
|
|||
--
|
#7
|
|||
|
|||
-
|
#8
|
|||
|
|||
Поищите в магазинах специальную форму для приготовления этих яиц. Форма ставиться в сковородку в которую налита вода, в ячейки выбиваются яйца, Закрываете крышкой и готовите минуты 3. А пока без формы варите просто, воды в сковородку,столовую ложку уксуса, выбиваете яйцо, накрываете крышкой и оно вариться минуты 2- 3.
|
#9
|
|||
|
|||
и не только мяса, но и рыбы, судя по всему. У нас в магазинах полно всякого poached salmon. Выглядит как паровая рыба, вкус тот же.
|
#10
|
|||
|
|||
Это вы мне объясняете? :-) Спасибо конечно.
|
Рекламная пауза Убрать рекламу | |
|
|
|