С грибами у нас туго
 

Не доверяют они грибам как-то. Разве что шампиньонам, но разве Нимфа кисть дает... Да, вспомнила, бывает еще тапенаде-песто, то есть песто с оливками. Но я не люблю ни базилик, ни избыток чеснока, а вообще - очень популярная намазка.
Да, а вяленые помидоры - они тоже разные бывают. Те, что в масле обычно понежнее тех, что просто вяленые. Просто вяленые чаще всего настолько ярко-выраженные, что смогут не столько смягчить, сколько перебить вкус чего угодно.

Щас слюной закапаю лэптоп!!!! У нас тут рядом с работой есть маленький восточный ресторанчик. как же хочется хумуса!!!!

Вот мне эти помидоры и не нравились на вкус никогда особо... Очень резкий вкус. Мозгами и какими-то ощущениями я понимаю, что "сушеные на солные помидоры" звучит обалденно вкусно, прям солнечная Тоскана, подсолнухи, ветер, и загорелый 18-летный юноша с выгоревшими волосами... Хочу научиться их любить.

"Нут" наверное назвается по русски.

На здоровье:) А я твоей аджикой со сметаной балуюсь,
 

один из моих любимейших соусов теперь. Могу просто с черным хлебом, могу с разным горячим, но чаще с овощным рагу собств. изготовления (а-ля рататуй, только побольше перца, баклажанов, без томатной пасты, но с кинзой).

"Научиться любить" - это сильно
 

Но совершенно не обязательно, имхо. Я их исправно добавляю в фаршированные куриные грудки - вместе с итальянскими травками и моцареллой. Еще вариант быстрых закусок из слоеного теста с этими помидорами же, но все равно - резковато, на мой очень чувствительный вкус, в салат добавляют. В принципе очень полезная вещь в хозяйстве, но точно - не самая любимая, в отличие от той же моцареллы, которая у меня есть практически всегда. :-)

Сорри профана, но разве рататуй с томатной пастой? Я думала там только помидоры кусками.

я-то не знаю, но выше спецы (feliz и катико) говорят
 

именно о варианте с томатной пастой. Я тоже кладу только свежие помидоры кусками, и побольше.

я тоже пасту не кладу, но часть помидорово пассерую первыми
 

чтобы они "в кашку" растушились.

понятно. а я люблю как раз кашеобразное, жарю
 

вообще мало что, а пассерую только лук с морковкой.