Ага, их на патыр в основном сыпят - самаркандские лепешки
 

http://www.flat.ru/kalmyk/uzbek/37.htm

А на обычные лепешки- кунжут или черный кунжут

хамоны что это?
 

Вспомнила! По русски будет нигелла!

Дело в том что меня огорошили сообщением, что сациви долно быть белое. Как оно могло белым получиться если там по крайней мере зелень есть... не понимаю.

Я кстати сделала заготовку: смолола грецкие орехи, киндзу, гвоздику, корицу (видимо еще надо приправ добавить) и чеснок, добавила беловинный уксус. Получилась паста на основе которой я готовила соус.

кстати сама по себе паста тоже вкусная вышла, например ее можнот с помидорами в лаваш завертывать.

А я без сельдерея вообще,можно сказать,не живу :-)И фенхель ОЧЕНЬ люблю.Какие разные вкусы у людей!

Оно должно быть не белым, а кремовым скорее:) А свежую зелень туда не кладут-только сушеную:) И не в таком количестве,чтобы это на цвет повлияло. Свежей можно потом посыпать.

Вот такой перекус, довольно сытный.

лаваш намазать крем чиз, лучше с приправами (чеснок и пр), копченый лосось и свежий укроп, завернуть в трбочку. Если сделать акутратно для гостей, то потом порезать на меньшие кусочки подавать как закуску. А если для себя то можно и так трескать :-)

Вот уж не думала что здесь в форуме кто-то знает что такое патыр :-))

Да тут много бывших "узбеков" :-) (-)
 

а в мешочек - это как? Обычное всмятку?