Напомнила!!!
 

Их же еще подстричь надо!!!Ооо...Мы тоже совы,но первая смена удобна одновременным развозом всех детей по их делам и сладкий утренний сон для мамы.А тут-и уроки вечером,и какое-то растянутое утро,разорванный день.В общем,проблема на проблеме.

Почти: "Аналогично, Ватсон":)). Мамуля насажала и ногу сломала, а я теперь расхлебываю. Хорошо хоть,что половина всего загнулась на корню без ухода:((. Вообще мне лично салаты из размороженных овощей не шибко нравятся. Но для "зажарочки" там для супа или подливы из свежих или размороженных - никакой разницы. Мамуля любит тертую морковку мелкими порциями морозить для супа, а я - перец:))

Что я делала - "Баклажаны под водочку" (рабочее название). 5 кг баклажан, 2 кг сладкого перца красного цвета, 2 кг красных помидор, 3 шт.горького перца, 1 литр подсолнечного масла, 1 стакан сахара, 1 стакан уксуса (не эсенции!), 2 ст. ложки соли, 1 стакан чеснока. Перемалываем на молотилке (или в мясорубке) помидоры, перец и чеснок. Ставим на плиту и доводим до кипения, как закипит выливаем масло, уксус, горький перец (измельчённый), соль, сахар и снова ждём когда закипит (помешивая). Как закипит, кидаем мелко (кубиками) порезаные баклажаны и варим их в этом рассоле минут 40. Параллельно стирилизуем банки. Выкладываем в банки и - усё! Я лично беру всё в раза в 1,5 -2 меньше (баклажан килограмма 2-2,5) и получаю 6 штук банок по 0,75. Идёт не плохо :-).

О! Вспомнила. А моя мама морковку трет крупно и засушивает просто на воздухе. Типа витамины чтоб не разрушать.. Почему она у неё сохнет, а не тухнет - не знаю. Хранит засушенную в стеклянной банке в холодильнике. Всю зелень - перетирает с солью и можно так хранить. Потом этим солит супы и всё прочее. Тока соль нужно крупную брать

Отлично!(+)
 

Переписала...теперь первые вопросы;)1)Очень остро?3 штуки горького перца обязательно? Ну а если убавить,то не вкусно?Да,и какого размера перчинки(у меня есть с ноготь большого пальца,а есть такой хуенькой загнутой,но длинненькой морковкой:)
2)Уксус скольки %? 3)Соль крупная,засолочная?4) банки по 0,75..а потом какими крышками,там плечики же Уже,чем у 0,5 или литровых?
5)когда -нить делали из 5 кг баклажан?Это для выяснения объема емкости,в которой это чудо будет шкварчеть.Обычный эмалированный таз подойдет или мал?

Уф... Щаз отвечу - 1)Не, не очень. Я вообще-то люблю острое, но это блюдо острым не считаю. Так остренько чуть-чуть :-) Я беру перец, который у бабушек на улице продаётся, сантиметров 7-8 узенькие 2) я брала 9% 3)соль любая, даже не задумывалась... 4)я закрываю "родными" крышками, которые идут с банками при покупки всяких огурчиков и пр. Т.е. не закаточные крышки, а которые навинчиваются, жестяные. Самые обычные. Но их тоже стерилизую! 5)не-а. Я делала раза в 2 меньше, у меня была почти полная кастрюля литров 6-7. блин, даже не помню сколько она литров-то... Таз, мне кажется, подойдёт. Вроде на всё ответила? Если нет, спрашивай.

А сегодня я сделала суповую заправку собственного сочинения. Взяля весь перец болгарский, весь укроп (его у нас особенно много народилось), помидоры красные - перемолола всё это, добавила масло растит, соль, сахар, чеснок и проварила. Что будет - непонятно, но пахнет вкусно :-).

Самое главное конечно забыла спросить..ГДЕ хранить? И "родные" крышки присасываются наверное(ведь раскладывать по банкам же горячее?)Если так,то аналог закатывания получается?
Просю прощения за занудство это подетальное,но травилась я и сын:(страшно теперь.Вот и выспрашиваю все,чтобы гарантированно.

Евушка,объясни КАК соединить <<одновременным развозом всех детей по их делам и сладкий утренний сон для мамы>> Кто -то другой видимо развозит,это я догадалась;)..а как же за две минуты до вылета крики"мам,у нас сегодня..физкультура,а костюм\кроссовки или еще чего мокрые\ сохнут после стирки \неутюжены\или еще того хуже порваны .
Или выясняется что именно сегодня утром истекает последнее китайское предупреждение учителя географии по-поводу контурных карт(конечно их и в помине нет:) и т.д и т.п.Неужели я одна такая несчастная???А после легкой репетиции "разбора полетов" даже оставленная одна дома я уже не могу СЛАДКО заснуть:-)))))

Не,это мне просто так повезло...
 

с мужем,он сам все это разруливать умеет:-)А в остальном,абсолютно нормальные дети:-),так что у меня по всем основным позициям по два комплекта:-)

Если родную крышку открыли руками (отвинтили), а не поддевали консервным ножом (просто ножом, вилкой, ручкой, ножкой) - то должна присосаться и самозакататься. Я так часто делала, пока окончательно крышки не загробила ;-) Тогда надо покупать новые завинчивающиеся крышки