Мой быстрый рецепт - нарезать камамберу, свежий багет макаем в оливковое масло, помидоры-моцарелла-базилик, запиваем аргентинским сухим >>> то же самое предлагаем на ужин детям, одному из которых 3 года. заодно узнаем, что будет.

Суп из плавленного сырка.
Сырок берется обычный, называется для супа (я беру с луком и с грибами, другие не пробовала). Берется один сырок на литр воды.
Вообще у меня в холодильнике всегда куча готовых мороженых овощей - типа фасоль стручковая, рататуй от хортекса очень нравится, цветная капуста, брокколи). Сейчас лето, можно все "живое" покидать в суп.

Сам суп: я обычно варю в кастрюле с антипригарным покрытием - обжариваю лук с морковкой на растительном масле, а потом добавляю туда воды и варю в ней все, что душе угодно - картошка, кабачок, фасолька стручковая - что есть, то и кидаю. Если лень обжаривать, то просто обхожусь без лука, т.к. вареный лук, на мой взгляд, гадость. Добавляю в суп обычного масла сливочного, с ним помягче. А уже в самом конце, минут за 10 до готовки, натертый на мелкой терке плавленный сырок. Можно зелени посыпать сверху, можно приправок.

У нас еще фасоль любят. Тоже не долго готовится, если с утра не забыть водой залить, то сама фасоль варится быстро. Отдельно жарю много-много лука + сок поллимона + соль + сахар, можно приправы. Можно еще любых овощей покидать. А в конце, когда лук уже почти готов - добавляю нарезанное крабовое мясо, его тоже немного обжарить надо - получается очень мягкое и нежное на вкус. А потом все смешиваю с фасолью, чуть обжариваю - и на стол.

Прикольно в лаваш разрезать на пару-тройку полосок.Завернуть в лаваш сыр(говорят, лучше что-то типо сулугуни, я брала обычный) с кинзочкой, конвертиком. Обжарить до хрустящей корочки в сливочном масле. Получается вкуснятина к чаю-кофе на завтрак.

Cпасибо, Я сама этот супчик люблю
 

не раз в мамском топике его восхваляла :-)

Фасоль с крабовым мясом - впервые слышу!
 

Интересный вариант. А вот просто с овощами делала не раз - муж любит очень фасоль.

я могу посоветовать "от обратного" пойти;))) купите slow cooker.. с утра кидаете кусок мяса, специи и картошку (например), а через 6-8 часов (пока работаете) получаете "продукт" ;) на это время о готовке можно забыть - он сам все готовит-выключает и еще поддерживает "результат" в теплом виде..
только это не для тех, кто на втором бульоне готовит;)

Я - ужасный консерватор
 

Как же готовить, не пробуя, завалив все одновременно, кучно? По Похлебкину, как я всю жизнь готовлю, всему - свое время (это - о введении ингридиента в блюдо). Вкусно ли выходит?

Можно тогда готовить там только мясо, это я кидаю все сразу, но я и в борщи все сразу кидаю, кроме мяса;))

Мясо выходит очень вкусным, вы наверно такое пробовали(не знаю я как это назвать или описать), подобное иногда в гостиницах (или буфетах) подают.. оно как бы на ниточки потом делится, когда режешь ;) очень вкусное, мягкое мясо получается.. но там не только мясо можно готовить;)

Удавится, бульен с рождества :D:D:D и суп варить из объеденных костей глиля. Шапка, ку-ку, не жмоться, поупай свежую еду.