Если неправильный, тогда сорри.:-)

готовый соус
 

готовый итальянский соус "Balsamico" прозрачная бутылка с зеленой крышкой, а сам соус по цвету напоминает соевый, но по вкусу отдает уксусом. Вообще итальяшки да и в ресторанах итальянских в Москве его почти во все блюда добавляют. Продается во всех крупных супермаркетах.

ВСЕ ПРОСТО И МЕНЯ СТАВИТ В ТУПИК ВАША ТУПОСТЬ
 

если Вы приготовите ризотто из обычного белого риса, то будет ризотто слегка сероватого цвета, а елси вощьмете дики рис (ЧЕРНОГО ЦВЕТА) то ризотто будет не сероватого а ближе к черному, даже реально черного цвета.

Неуверенно, потому что правда, не помню:) Ни разу не покупала!:)

По-моему из дикого (черного) рис приготовить ризотто нереально!Это ведь и не рис даже, он и ведет себя по-другому в готовке!

Анекдот не в тему, но по теме
 

"...Мне всегда было интересно: зачем люди пьют вискарь с колой? Куча народу выращивают солод, холят, лелеят, молятся на погоду, собирают, производят благороднейший напиток по всем канонам дистиляции, выдерживают по 18 лет в строго определенных условиях, температуре и влажности, купажируют, мучаются... чтобы какой-нибудь клоун в него Колы нафигачил! "

Nassy? я тут как арбитр буду, хорошо?:) То, что вы называете соусом "Бальзамик" скорее всего, является просто бальзамическим уксусом. Именно им обычно салат из рукколы и заправляют. А рецептик хороший вы дали, только, думаю, грамотнее будет перевести название на "салат руккола" а "салат ИЗ рукколы".

БОЛЕЕ ЧЕМ РЕАЛЬНО
 

надо чуть больше вина и чуть дольше готовить. Я раньше ела такое ризотто тольков Италии или в итальянских ретсморанах в Москве. Сейчас сама делаю. Просто по времени получается минут на 20 дольше.

Да в этом вы правы.
 

он вообще не так называется. Не помню как итальяшки называют, что-то вроде руколла де парма, не буду говорить. На счет соуса вы правы в плане состава, но называется он "Бальзамик". Вы обзывайте его уксусом, как хотите. Только в ресторане лицом в грязь не ударьте, называйте "Бальзамиком", а в Италии "Balsamico". Еще очень часто его смешивают с бульоном и добавляют в ризотто. А в этот салат можно добавить грибы. Салат чудный, я на нем уже лет 5 сижу.

у меня клава вообще без букв
 

а слепым методом печати я не владею. Ошибки делаю часто,сама вижу, пото, проверять и искать нужную букву нет времени.Причина одна, времени нет клаву заменить.