Я обычно семгу(и любую др. красную рыбу) кладу в тузлук под не сильный гнет на час двадцать. Пропорция рассола- примерно 300-350гр соли и 100-120гр сахара на литр воды. ИМХО: Рыба получается слабосоленая и более нежная, чем когда ее натираешь. Можно есть сразу, но обычно солю и на ночь ставлю в холодильник. На завтрак - мило дело, всю семью за уши не оттянешь!
Да, рыбу режу ломтиками размером со спичечный коробок или чуть больше. |
А я почему то еще сбрызгиваю соком лимона,рыбка немного белеет,но вкус мне нравится.
|
мама моя тоже заливает рассолом соленым. Очень вкусная рыбка получается
|
А мы в фольгу заворачиваем и в холодильник кладем "созревать".
|
Сразу сбрызгиваешь, при засолке? Я уже готовую сбрызгиваю лимоном или макаем в соевый соус.
|
Ой,да я сбрызнула, только лаймом ,а не лимоном (-)
|
Ага,сразу.А не надо?А я наполёвываю;)
|
Так ничего страшного,только рыбка ароматнее будет и все:)
|
Да какая разница поди, лишь бы нравилось:)!
|
в рассоле лучше!
|
Текущее время: 13:12. Часовой пояс GMT +1. |
Powered by vBulletin® Version 3.8.11
Copyright ©2000 - 2024, vBulletin Solutions, Inc. Перевод: zCarot
Ad Management by RedTyger