вчера пробовала белый длиннозерный. Хорошо
промыла, обсушила в кастрюле на плите, налила немног раст. мала, обжарила (при этом он ни нч чуточку не стал прозрачнее), и налила горячей воды примерно на 3 пальца сверху или может у меня глазомер такой фиговый. Поварила, пару раз помешав. Рис был в состоянии полуготовности. Воды окзалось слишком много, отлила, еще поварила, посолила. в результате получился рис не слипшийся но все равно каша:((
Буду еще пробовать:) |
Солить лучше одновременно с водой. Мешать в процессе варке-не стоит никогда крупы. Ну и с водой приноровиться-лишние манипуляции с водой они как раз рассыпчатости и вредят. Лучше не долить изначально воды, чем перелить. И если потом в процессе варки прийдется добавлять воду-рис мешать не нужно.
|
ем только пропаренный почему-то
мою. пихаю в кастрю. заливаю холоднйо водой - 1 рис к 2 воды. ставлю на маааленький огонь и ухожу нафик. приползаю минут через 15, добавляю соль, приправы, мешаю. еще раз минут через 15 - мешаю, пробую. готов. рассыпчатый - вообще ни разу не слипался
|
спсб, да переборщила я с водой. Надеюсь в
другой раз не оплошаю:)
|
у меня дети его не любят, его сколько не вари, все равно
твердоватый остается. а нам с мужем и такой вполне годится.
|
Лор, так может дело в том, что детям нравится такая стадия готовности риса, когда сам рис уже не в состоянии не развалиться и не слипнуться?
|
Этааа.... Я чё-то путаю? Мне казалось что пропаренный рекомендуют в кипящую воду сыпать.
Я его тоже ем. Быстро главное. Мои вкус с обычным не различают. И еще - если я с пропаренным с водой лоханулась - я его просто через сито сливаю. Как макароны. :-) |
:-) у меня все заканчивается на стадии "ухожу нафих". Дальше забываю напрочь и возвращаюсь на кухню из-за непонятно откуда взявшегося запаха гари :-)))
|
:)))))
|
а мне лениво кипятить воду было как-то
пихнула в холодную - теперь только так и делаю.
|
Текущее время: 12:37. Часовой пояс GMT +1. |
Powered by vBulletin® Version 3.8.11
Copyright ©2000 - 2024, vBulletin Solutions, Inc. Перевод: zCarot
Ad Management by RedTyger