То есть все равно возникают рано или поздно претензии по качеству?

Конечно самой надо химию выбирать
 

Можно ванну испоганить средствами с хлором так, что потом она вообще отмываться перестанет. Средство выбираете вы, а покупать может и домработница. Она может порекомендовать что-то, но пользоваться или нет - только вы решаете. У меня так вообще аллергия на хлорку.

Сразу спрашивайте - моет она окна или нет, если вам это нужно, не все моют.

Договариваетесь с ней - мытье полов ежедневно, пылесосить 2 раза в неделю, ванну-туалет через день, белье менять раз в неделю, стирать-гладить по мере накопления и т.п. Критерии уборки должны быть четкие, не просто убирать игрушки, а чтобы к моему приходу ни одной игрушки на полу не валялось, а то непонятно как она уберет еще.

В первое время одну можно не оставлять, пусть приходит по выходным или пусть вас бабушка подстрахует. Некоторые специально оставляют ценые вещи или деньги в разных местах, а потом проверяют. Очень большой соблазн взять чужие деньги валяющиеся просто так. А вообще можно все ценности хранить в ячейке, а деньги на карточке, тогда проблем быть не должно. Еще можно поставить видеокамеру, лучше даже предупредить что у вас есть камеры, но не сказать где.