Нанимать такого главбуха, которого надо "контролировать" -- это практически то же самое, что брать собственную жену без специальности на эту должность. Т.е. прямой путь к развалу фирмы.
А у вас вообще нет никакого бухгалтерского образования? Даже курсов??? Тогда я просто выпала в осадок...
Есть хорошие куцрсы при МГУ, есть при институте профбухгалтеров. Только не думайте, что с их окончаниеми вы станенте бухгалтером:-), тем более -- главным. Года три практики минимум.