Jetem

Jetem (http://jetem.ru/index.php)
-   Хозяюшка (http://jetem.ru/forumdisplay.php?f=23)
-   -   Пирожки/слойки с маком (http://jetem.ru/showthread.php?t=17585)

Верба 22.09.2004 16:49

Спасибо огромное! Обязательно попробую, тем более вроде как и не очень трудоемкий рецепт.

Верба 22.09.2004 16:50

Ой, а муки-то, муки сколько класть???

Дельфин 23.09.2004 06:30

Муки подсыпать, начиная где-то с полукилограмма,
 
потом по горсточке, чтоб отлипало хорошо, лепилось, но было мягкое.

Верба 24.09.2004 08:43

Еще вопросик родился. А круг раскатывать до какой толщины? Насколько тонким должен быть пласт?

Дельфин 24.09.2004 15:41

Полсантиметра где-то. Зависит ещё ведь от величины
 
рулетиков. В стандартном варианте, порцию теста делить на 3 части, из каждой части в круге 8 штучек. Если лилипутиков хочется, то тесто потоньше, но и начинки поменьше, но тут и ловкость нужна залепить всё это дело. Старательно залепливать необязательно, начинка не вытечет, если по рецепту делать. Залепили, и желательно в разогретую духовку, не давать рулетикам стоять и подниматься на столе. Если несколько противней, то налепленные можно поставить в холодильник, чтоб не поднимались. Удачи!

Верба 24.09.2004 15:57

Спасибо. Я так поняла что и впрок это можно заморозить. Удобно.

Katiko 24.09.2004 16:52

главное мак перекрутить в мясорубке какой-нибудь пару раз
 
или иным способом растереть. цельный мак в выпечке - это феее.


Текущее время: 20:56. Часовой пояс GMT +1.

Powered by vBulletin® Version 3.8.11
Copyright ©2000 - 2024, vBulletin Solutions, Inc. Перевод: zCarot
Ad Management by RedTyger