Рагу из морепродуктов

На 4 порции
225 г белой рыбы (треска, судак)
225 г очищенных креветок
6 крабовых палочек
1 ст. ложка лимонного сока, 1 ч.л. молотого кориандра
1 ч. ложка порошка чили и 1 ч.л. соли и молотого тмина
4 ст. ложки муки, 2/3 стакана муки (я брала меньше)

Для рагу
Масло растительное, 2 нарезанных луковицы, полкочана цветной капусты, разобранной на соцветия, 115 г стручковой фасоли, 175 г кукурузы, 1 ч ложка мелконарезанного свежего имбиря, 1 ч. ложка порошка чили, соль, 2 ст. ложки кинзы

Рыбное филе нарезать кусочками, сложить в миску, добавить кречетки и нарезанные крупно плочки. Залить маринадом: (лимоный сок, кориандр, масло, чили, тмин и соль.) и перемешать. Добавить муку, перемешать и оставить на час в холодильнике.

На масле обжарить лук, добавить капусту, фасоль, кукурузу, имбирь, чилши, соль, кинзу. Жарить минут 7-10. Отдельно отварить рис и перемешать с готовыми овощами.

Морепродукты обжарить на масле. На блюдо выложить овощи с рисом кругом. В средину – морепродукты. Вкус – нереальный!!!!

Могу предложть очччень сытный и легкий в приготовлении салат.В Москве он мало кому ведом и все спрашивают : А что в нем?
Называется РЫЖИК.
Нужен лук ( репка), морковь, соленые огурцы (подходят и баночные магазинные маринованные), кусок мяса без прожилок и жира, майонез.
Не пишу о пропорциях, так как не знаю какое кол-во салата вам нужно.
На семью из трех человек просто на ужин нужно:
одну большую луковицу нарезать полукольцами , натереть на крупной терке одну огромную морковь, нарезать кусочками как для "оливье" три средних огурца и все это потушить на масле ( ОГУРЦЫ ТОЖЕ!). как лук станет прозрачным и достаточно мягким, значит готово.
Отварить примерно грамм 300 мяса и нарезать его тоже кусочками как на оливье и перемешать с поджаркой. Все заправить майонезом.
Мудрено? если кажется сложно значит я плохо расписала:)
ЗЫ: бульон пустить на суп или щи ( я по молодости выливала:)
Солить салат не стоит, так как есть майонез и огурцы.
Мням! Приятного аппетита.

Еще канапешки вкусные:
Зеленая оливка, ломтик маринованного ананаса ( из банки) и толстенький квадратненький кусочек сыра.
С канепешками действительно много мороки, но едят на ура ( это подходит для работы)
Когда готовили их на работе то сначала нарезали всякую всячину, а потом накалывали конвеером . Главное все удобненько разместить на столе:).

Подтверждаю салат замечательный, я туда еще сесночка добавляю и все ингридиенты отжимаю руками от масла на котором они жарились

Вот я тормозззззззз, а я все думаю, как бы сделать не так маслянисто:))))))))

А его едят холодным или теплым?(-)
 

Холодным. По мне так самый смак когда он настоялся-пропитался хотя бы часок ( можно в холодильнике).