Спасибо. Надо попробовать. А бульон можно просто водой заменить, или невкусно получится? Курицы, чтобы сварить, у меня нет свободной, а из кубика как-то несерьезно.


А на картинке это твое художество? Надо ж так сметаной разукрасить, прям художник :-).



Ирина и Миха (16.08.2002г.)

И мы лазанью любим. Хоть и по упрощенной слегка схеме ее готовим. Про оливки в мясной соус впервые слышу - их порезанные сунуть?



Ирина и Миха (16.08.2002г.)

Ну да, я делаю обычный соус как для болоньез - обжариваю фарш, в него лук, чеснок, томаты, пасту, и тушить-тушить, травки итальянские, оливки черные порезанные, каперсы. тушить минут 40.

Нет, картинка прилагалась к рецепту. Я еще не готовила его - просто перекопировала. Я теперь делаю вот такие художества - приаттачиваю картинку (делать - так - Положите в центр тарелки с супом 1 ст. ложку сметаны так, чтобы получилась небольшая окружность. Попеременно проводите кончиком ножа поперек линии окружности через равные промежутки сначала снаружи к центру, а затем в обратном направлении. В результате увас получится цветок).

Насчет бульона - я теперь безотходно использую курицу - покупаю бедрышки, варю, мясо ем в сэндвичах (обожаю вареную курицу), а бульон замораживаю для последующего использования в ризотто или супах-пюре. Например, я таки приготовила свекольно-тыквенный swirl-soup - свеклу там варить надо в бульоне. Получается обалденно.

Насчет кубика - если вкус кубика тебе не противен, то вполне можно использовать.

На дно масло, потмо слоями - то, что дольше печется, ниже. Потом в основном водички подливать. Специй если не лень:-)

Еще просто ломтями в духовке с сахаром и корицей (-)

Сегодня вернется сама знаешь кто, напишу тебе рецепт чего-то сладкого (я забыла как он это называл).

Про замораживание бульона очень хорошая мысль. Я иногда себя балую - покупаю куриных шеек, варю, потом перед теликом сижу и обгрызаю. Муж меня мелким хищником за это обзывает :-). А бульон остается без дела - я или суп на нем варю (редко) или просто выбрасываю.


А как ты замораживаешь - в контейнерах? Он не распирает потом эти контейнеры, что они лопаются (я по физике что-то такое помню про расширение воды).



Ирина и Миха (16.08.2002г.)

Я в пакетие обычном замораживаю. Знаешь - такие, 2-литровые. Двойном.

Представила себе как ты шейки ешь :-) Действительно мелкий грызун :-) Сидишь такая, двумя худенькими ручками держишь перед собой эту шейку и зубами по ней быстро-быстро - как по кукурузе :-)

Cпасибо, драгоценная ))) Всегда знала, что ты меня любишь...