делаю еще проще
 

Кладу в тарелочку, и в миколволновку на 2 мин. Поливаю чем нибудь, что есть в холодильнике (хоней мастард дрессинг например) и кушаю , котлетку можно положить рядом.

А я еще проще. Мою и ем.

Спасибо, попробую. Я так делаю, только без риса. С рисом сделаю обязательно.

Пирог с брокколи
 

тесто слоеное,
упаковка брокколи,
сметана,
2 яйца (сырые! а-то некоторые умудрялись класть вареные и удивлялись какая гадость получается :-)
100-200гр сыра
специи по вкусу.

тесто раскатываешь в форму,
брокколи слегка отвариваешь, отстужаешь, выкладываешь на тесто..
отдельно смешиваешь яйца, сыр и сметану..и заливаешь пирог

Сколько сметаны? Сверху тесто нужно или открытый пирог?

Сметаны около 0,5 стакана, пирог открытый.

А мы когда в прибалтике (Латвии) отдыхали прониклись любовью к салату сырому из смеси капуст: цветной и брокколи. Вку-усно! Можно на вкус или со сметаной или с майонезом или с маслом :) У них на рынке так вкусно прилавки овощные с этими капустами выглядят, кудрявенько так. мням :)

Свежие брокколи грех портить
 

Имхо. Поэтому свежие брокколи просто отвариваю в подсоленной воде и чаще всего так и съедаем (мой любимый овощ!) Но если почему-то сразу не съедаем, то потом запекаю чуть измельченные брокколи с рисом, сыром и сливками.

Суп-пюре.

ее нельзя переваривать,
 

должна быть хрустящая. Иначе пользы - никакой. Поэтому запекать не стоит.

Вкусный салат:

Отварная брокколи, морковка отварная же кубиками, зеленый горошек отварной или консервированный. Заправить майонезом или йогуртовой заправкой.