морожу мясо, идет не хуже, стараюсь готовить сама, но когда не успеваю и банки сойдут. но я ленивая ваще-то...лишний разик отдохнуть хочется.
хотя даже каши лучше собственного приготовления, а не из пакетов, но готовить лениво, ужас...но когда готовишь сама - большая опасность отравления чем-нить (надо очень аккуратно к выбору продуктов и долго не хранить в холодильнике)

мое мнение - золотая середина :-) готовую еду не морожу, но в морозилке всегда запас полуфабрикатов, овощи - покупные, мясо, коренья для супа - собственной заморозки. мясо покупаем охлажденное- делаю фрикадельки и в морозилку. язык говяжий отвариваю, режу ломтиками - и в морозилку. потрошки куриные мою - и в морозилку. такой детский супчик занимает 10-15 мин. (картошку - моркову - капусту - свеклу свежие, брокколи и т.п. замороженные). когда старший совсем маленький был, готовила в свч свежезамороженные овощи, в т.ч. и дачные, потом жжжжик в блендере - и готово :-) вкусно, сама пробовала :-) а вот готовую еду не замораживаю, как-то не люблю...

мама Юля, Глеб (08.08.01) и Бориска (24.08.04)

еще про банки имхо
 

Ну вот где я сейчас в Москве найду персики или абрикосы, например? Да и яблоки с грушами сама кушать боюсь, какие-то они синтетические. Что же ребенка фруктами не кормить, если они только в банках есть? А сладкий картофель? Моя его обожает, а в Москве я его ни разу нигде не видела. Даю из банок.

Кстати, от хранения в овощах витамины разрушаются. Т.е. если вы купили сейчас на базаре, скажем, тыкву или капусту цветную, то - ее же не сейчас с грядки сняли, а она из подвала - и витаминов в ней меньше, чем в той, которую купили ( у себя на даче собрали) осенью и сразу заморозили. А разогрев = это почти и не термическая обработка, если с огня снять или из пароварки достать как только, так сразу.
Мы месяцев с 8 уже совсем мелко не протираем, так я замороженные овощи кидаю в кипящую воду (это важно - из морозилки сразу в кипящую), а как сварятся, так толкушкой их, толкушкой. И фрикаделек намораживаю килограмм несколько - класс!

Спасибо всем за советы + мои выводы (+)
 

Большое спасибо всем, кто откликнулся! Внимательно прочитала и сделала для себя следующие выводы:

1. все единодушны в том, что заморозить свои овощи с грядки летом и потом их готовить - это хорошо (в этом у меня и раньше сомнений не было)

2. мясные полуфабрикаты совего приготовления из парного мяса замороженные в сыром виде - это хорошо (я и сейчас так иногда делаю)

3. а вот замораживание уже приготовленной пищи хоть и экономит время, но снижает качество продуктов. Большинство овощей в остывшем виде теряет большую часть своих полезных свойств. Так что замораживать готовое пюре я не стану.

4. баночное питание требует тщательного выбора на предмет отсутствия ненужных добавок (соль, сахар, специи, крахмал и т.п.) и используется в исключительных случаях, когда нет возможности приготовить свежую пищу


Ната* <img src=http://anet.peterlink.ru/pic/anim/cat.gif>и Принцесса Анюта <img src=http://dweb.ru/gif/mul/32.gif>

<a href="http://lilypie.com"><img src="http://lilypie.com/baby1/050825/2/14/1/+3" alt="Lilypie Baby Days" border="0" /></a>



Перепечатка моих сообщений в любом виде запрещена.

А чем соль, сахар, специи, крахмал и т.п не угодили? Я и в самоприготовленную еду добавляю специи и чуть подсаливаю-подслащиваю. Лаврушка, между прочим, натуральное противоаллергенное средство, а соль необходима для водно-солевого баланса в организме. Конечно, в 6 мес. это лишнее, но ближе к году очень даже нормально. Да и фруктоза - это натуральный сахар из тех же фруктов. Почему бы в кашку не добавить чуть-чуть? А крахмал в рисе и картофеле присутствует. Вы рис с картофелем своей принцессе давать не будете?

Отвечаю+
 

Все необходимые сахара и натрий ребенок получает из нормально обработанных продуктов. Соль и сахар на "взрослом" столе - привычка, а не необходимость. И привычка не самая полезная для организма. О вреде крахмала в качестве загустителя в детском питании в сети много информации - не буду повторяться.

Мне представляется разумным разделять естественно присутсвующие в составе продуктов витамины, минеральные в-ва, жиры, крахмал, фруктозу и т.п. и химические вещества специально добавляемые в пищу.

Свою точку зрения никому не навязываю. Как говорит моя вторая половина - каждый издевается над своим ребенком в меру своих способностей (мы - не исключение :-))


Ната* <img src=http://anet.peterlink.ru/pic/anim/cat.gif>и Принцесса Анюта <img src=http://dweb.ru/gif/mul/32.gif>

<a href="http://lilypie.com"><img src="http://lilypie.com/baby1/050825/2/14/1/+3" alt="Lilypie Baby Days" border="0" /></a>



Перепечатка моих сообщений в любом виде запрещена.

Я тоже по принципу минимального состава добавок выбираю баночки, но, к сожалению, почти везде есть или соль или сахар :-(.

В нужных для организма количествах они и тк содержатся в продуктах. А банок без добавок довольно много.

Можно морозить сырое. Мне было так просто со старшим - в морожилке по пакетикам лежали мороженые кусочками мытые овощи - кабачок, тыква, всякие капусты и т.д. То есть кинуть по щепотке каждого в воду и сварить занимало всего ничего времени и сил.