на юге живете?))
 

На юге..Москвы:-)

как-то ела в ресторане рыбу, запеченную с листовым шпинатом. Видимо, шпинат кладется на рыбу сверху, чуток сыром посыпается и в духовку

это я сам придумала совсем для ленивых и неумеющих готовить (типа меня). Просто яичница со шпинатом (рубленным и замороженным). :-)

Со шпинатом главная фишка - его категорически нельзя разогревать, вообще, надо готовить на один раз. Я просто бросала на сковородку горячую, чуть пожарить, дальше туда же яйцо и перемешать. И карри. Очень вкусная овощная еда.

Еще пироги шпинатные можно печь с каким-то сыром типа домашнего.

И в суп тоже можно. Я делаю такой - картошка, морковка, лук-порей, немного брокколи, перед самой готовностью шпинат (замороженный в брикетиках), а потом в блендере измельчаю и туда молоко или лучше сливки. Очень вкусный шпинатный суп-пюре, я туда еще сухарики сыплю прямо в тарелку.

В седьмом континенте в проросших горшочках
 

Пирог испекла - всем понравилось, только вот с тестом как-то не очень получилось, не поднялось совсем под начинкой :-)

в блендере всё измельчаете?
 

Мед и чеснок, изюм и шпинат, семечки и подс. масло - все вперемешку...На большого любителя.Мне такие смеси не нравятся.

Я делаю щи со шпинатом.
На курином бульоне - морковь, картошку, лук сварить до готовности.Выжать половину лимона в суп. В самом конце порезать шпинат ( много), добавить зелени ( укроп или петрушка) и поварить минутку и выключить плиту. Подавать в тарелках с порубленным яйцом и сметаной. Получаются очень вкусные *щавелевые* щи. Просто и вкусно.

А я вообще раскатываю довольно тонкое тесто, чтобы оно не было слишком пышным. Примерно как на тонкой пицце, только слоеное.

Вчера опять спосмотрела - на рынках щавель продается.