А я вообще не мариную и запекаю без соли! оказалось, что запеченое мясо без соли-намного вкуснее и сок не выделяется! Я в прованских травах кусок обваливаю и в фольгу-объедение!

Обычная схема времени: 1,5 часа + 30 мин. на каждый килограмм. Но если кусок небольшой (до 1,5 кг), то можно чуть меньше :)

Если не оставлять на ночь, то тоже ничего получится, но если оставить - то вкуснее :-) Пропитывается мясо специями и чесноком...

Огласите весь список, пожалуйста :-). Что там в этих травках?