А как давно вы уехали? Даже 15-20 лет назад они продавались в России. Имитация крабового мяса из минтая + чуть-чуть настоящего краба + красители и вкусовые добавки и пр.

Аналог в штатах - surimi

or imitation crab meat (-)

Краба в них нет даже чуть-чуть. К сожалению. Я технологию знаю.

Точно, краба там и близко нет.Но в салате очень даже ничего.

Vy hotite vot takoe est?


surimi fish protein 45%
sugar
sodium polyphosphate
water
wheat starch
potato starch
salt
humectant(sorbital)
soya bean oil
crab flavor(crab extract, dextrin, hydrolysed, veg protein,salt,flavoring)
egg white
rice wine
crab seasoning
liquorice extract
hydrolysed veg protein
colours (cochineal, annatto)

О, imitation crab meat! Знаю, конечно. Большое спасибо за информацию, тайна наконец-то расктыта! ))

Я уехала в конце 89 года из Украины. Там такого точно не было.

Честно говоря я и про surimi никогда не слышала, что-то специфическое японское? А в imitation crab meat состав вполне нормальный - рыба в основном. Правда вкус по-моему давольно противный, сладковатый какой-то, хотя в салатах, действительно, должно быть ничего, нужно попробовать. )

Я про американские крабовые палочки говорила. В них добавляют настоящее крабовое мясо, но такой мизер, по-моему лишь для того, чтобы просто указать его в составе и заморочить головы американцам :-). "Крабовый" вкус придается с помощью flavoring.

Ура! Новый год! Как увижу топики про салаты и про новогодние подарки, понимаю: вот оно! Он у самого порога:-)