вчера пробовала белый длиннозерный. Хорошо
 

промыла, обсушила в кастрюле на плите, налила немног раст. мала, обжарила (при этом он ни нч чуточку не стал прозрачнее), и налила горячей воды примерно на 3 пальца сверху или может у меня глазомер такой фиговый. Поварила, пару раз помешав. Рис был в состоянии полуготовности. Воды окзалось слишком много, отлила, еще поварила, посолила. в результате получился рис не слипшийся но все равно каша:((

Буду еще пробовать:)

Солить лучше одновременно с водой. Мешать в процессе варке-не стоит никогда крупы. Ну и с водой приноровиться-лишние манипуляции с водой они как раз рассыпчатости и вредят. Лучше не долить изначально воды, чем перелить. И если потом в процессе варки прийдется добавлять воду-рис мешать не нужно.

ем только пропаренный почему-то
 

мою. пихаю в кастрю. заливаю холоднйо водой - 1 рис к 2 воды. ставлю на маааленький огонь и ухожу нафик. приползаю минут через 15, добавляю соль, приправы, мешаю. еще раз минут через 15 - мешаю, пробую. готов. рассыпчатый - вообще ни разу не слипался

спсб, да переборщила я с водой. Надеюсь в
 

другой раз не оплошаю:)

у меня дети его не любят, его сколько не вари, все равно
 

твердоватый остается. а нам с мужем и такой вполне годится.

Лор, так может дело в том, что детям нравится такая стадия готовности риса, когда сам рис уже не в состоянии не развалиться и не слипнуться?

Этааа.... Я чё-то путаю? Мне казалось что пропаренный рекомендуют в кипящую воду сыпать.

Я его тоже ем. Быстро главное. Мои вкус с обычным не различают.

И еще - если я с пропаренным с водой лоханулась - я его просто через сито сливаю. Как макароны. :-)

:-) у меня все заканчивается на стадии "ухожу нафих". Дальше забываю напрочь и возвращаюсь на кухню из-за непонятно откуда взявшегося запаха гари :-)))

:)))))
 

а мне лениво кипятить воду было как-то
 

пихнула в холодную - теперь только так и делаю.