Наталья, рассказывайте как делали, по ходу попытаемся понять чего не так.

сулугуни жарят!!!
 

Только не копченый!
очень вкусно!

Значит я делала не правильно, порезала сыр толстыми кусками, обмакнула в яйцо и сухари и стала жарить, он у меня и растекся. А тут я поняла главное панировка . Попробую теперь как тут объяснили. Может получится наконец.

Рассказываю!
 

Кусок сыра, довольно толстый, обмакиваете в яйцо, в муку, опять в яйцо и в сухари. Жарится во фритюре, поедается с пивом )))