Еще проще - тереть в котлеты сырую картошку вместо сухарей, а если на яйцо аллергия, то овсянка хорошо скрепляет фарш. Я овсянку добавляю вместе с сухарями и она совсем не чувствуется.

Я картошку сырую тоже тру :-) А еще для сочности в фарш хорошо капусту добавлять.

Марина и Егорка (18.01.2000г.)