Катя! А ты откуда знала?

Можно на литровой банке
 

в банку воду налить и в поддон под банку (я в сковороду чугунную ставлю, туда и жир стечет - вот чтоб он не прилип и не дымился, нужна вода). А больше секретов нет.

нет .. я развлекалась .. меня шибко этот топик развесили, и я была в хорошем настроении .. захотелось как-нибудь напроказничать. Поводом послужила кухня.

Шалунья ;-)
 

а юриста не посодют ;-) за убийство юриста поимеют денег другие
 

юристы ;-) возможно, сделают скидку за устранение конкурента ;-)

Шапочка, можно вопрос, как знатоку специй? Я специи покупаю на рынке у "восточных" продавцов, так вот у них есть "нечто": бело-полупрозрачные тоненькие 0.3-0.5 см цилиндрики (чем-то напоминают длиннозерный рис)... сорри за косноязычие. Так вот я всю жизнь считала, что это и есть злополучный глютомат.... Я ошибалась, подскажите, пожалуйста, шо это за зверь и с чем его едят (или это не стоит есть)?

Ничё страшного, Шапк :) Просто мне до Твоего уровня еще далеко,
 

честно. А ЗА "всё своими руками" - от макарон до кетчупа собственного, домашнего изготовления! Но времени нет вааааще. Для ребенка буду стараться. А муж с друганами и курицу под маянезом схавают ;-)

не знаю что сказать... :) Наверное, "вам же лучше!" :))) (-)
 

чай не лаптем щи хлебаем )))
 

я по бокалу коньякУ запомнила )))

глютамат обычно в пороше продают?
 

кристалликами.

ничего, зато я до жути люблю макдональдс

да уж гульнули так гульнули (-)
 

а я Не люблю, но каждый раз не могу проехать мимо :))) (-)
 

По моему как раз глютомат.

Это глютамат. Его можно добавлять в корейские салаты для усиления вкуса. И наверное вообще во все блюда. Только считается что от него никакой пользы, а может быть даже вред. Хотя корейцы еще живы :-).

Спасибо за провещение. А то товарисчи продавцы по-руски ни бум-бум...

Ставим варить рис.
замороженные куриные филе на сковородку с водой и маслом, посыпать имбирем, чесноком и солью, накрыть крышкой, когда понятно что внутри разморозились то снять крышку, обжарить их (я обычно тогда в середине делю и ставлю на разрез на сковородку) когда готовы убрать со сковродки филе, налить чуть воды и разогреть замороженную смесь готошка, кукурузы и паприки.

:-) ага ага:-)
 

то немножко выпендрежа, характерного для кулинарных топиков. Шапкин коронный номер.

Ты еще не знакома с такой терминологией? :))) (-)

Мой быстрый рецепт - нарезать камамберу, свежий багет макаем в оливковое масло, помидоры-моцарелла-базилик, запиваем аргентинским сухим >>> то же самое предлагаем на ужин детям, одному из которых 3 года. заодно узнаем, что будет.

Суп из плавленного сырка.
Сырок берется обычный, называется для супа (я беру с луком и с грибами, другие не пробовала). Берется один сырок на литр воды.
Вообще у меня в холодильнике всегда куча готовых мороженых овощей - типа фасоль стручковая, рататуй от хортекса очень нравится, цветная капуста, брокколи). Сейчас лето, можно все "живое" покидать в суп.

Сам суп: я обычно варю в кастрюле с антипригарным покрытием - обжариваю лук с морковкой на растительном масле, а потом добавляю туда воды и варю в ней все, что душе угодно - картошка, кабачок, фасолька стручковая - что есть, то и кидаю. Если лень обжаривать, то просто обхожусь без лука, т.к. вареный лук, на мой взгляд, гадость. Добавляю в суп обычного масла сливочного, с ним помягче. А уже в самом конце, минут за 10 до готовки, натертый на мелкой терке плавленный сырок. Можно зелени посыпать сверху, можно приправок.

У нас еще фасоль любят. Тоже не долго готовится, если с утра не забыть водой залить, то сама фасоль варится быстро. Отдельно жарю много-много лука + сок поллимона + соль + сахар, можно приправы. Можно еще любых овощей покидать. А в конце, когда лук уже почти готов - добавляю нарезанное крабовое мясо, его тоже немного обжарить надо - получается очень мягкое и нежное на вкус. А потом все смешиваю с фасолью, чуть обжариваю - и на стол.

Прикольно в лаваш разрезать на пару-тройку полосок.Завернуть в лаваш сыр(говорят, лучше что-то типо сулугуни, я брала обычный) с кинзочкой, конвертиком. Обжарить до хрустящей корочки в сливочном масле. Получается вкуснятина к чаю-кофе на завтрак.

Cпасибо, Я сама этот супчик люблю
 

не раз в мамском топике его восхваляла :-)

Фасоль с крабовым мясом - впервые слышу!
 

Интересный вариант. А вот просто с овощами делала не раз - муж любит очень фасоль.

я могу посоветовать "от обратного" пойти;))) купите slow cooker.. с утра кидаете кусок мяса, специи и картошку (например), а через 6-8 часов (пока работаете) получаете "продукт" ;) на это время о готовке можно забыть - он сам все готовит-выключает и еще поддерживает "результат" в теплом виде..
только это не для тех, кто на втором бульоне готовит;)

Я - ужасный консерватор
 

Как же готовить, не пробуя, завалив все одновременно, кучно? По Похлебкину, как я всю жизнь готовлю, всему - свое время (это - о введении ингридиента в блюдо). Вкусно ли выходит?

Можно тогда готовить там только мясо, это я кидаю все сразу, но я и в борщи все сразу кидаю, кроме мяса;))

Мясо выходит очень вкусным, вы наверно такое пробовали(не знаю я как это назвать или описать), подобное иногда в гостиницах (или буфетах) подают.. оно как бы на ниточки потом делится, когда режешь ;) очень вкусное, мягкое мясо получается.. но там не только мясо можно готовить;)

Удавится, бульен с рождества :D:D:D и суп варить из объеденных костей глиля. Шапка, ку-ку, не жмоться, поупай свежую еду.

Ну конечно, кучше полугодовалые обглоданные кости варить и годовалый замороженный бульен жрать. Уж лучше Магги.