ты никак никогда в ресторане Калифорния роллз не ела?
 

прям унутрь и пихают. ложку плюх и заворачивать.

Погодь. Калифорния ролл это ж вроде рисом наружу, нет? Или ты путаешь с Филадельфия роллом (там, где сыр филадельфия). Пусть меня щас побьют, я обожаю роллы Филадельфия.

Кать! Я сама научилась делать роллы! Это очень просто оказалось. И очень дещево и вкусно по сравнению с местными ценами и качеством сушей. Тока рыбу рискую класть только копченую пока.

как раз к моему вопросу выше об признаках аутентичности?
 

А что такое аутентичные русские щи вообще, кто определили что тот или иной рецепт аутентичней других? Щи могут быть с мясом, могут быть без него, могут содержать свеклу, могут и не содержать, Аналогично с украинским борщом - по версии одних украинцев он со свеклой, по версии других он без свеклы но с помидорами.

я ни хрена не смыслю в сноубордах :-). Зато пироги могу испечь офигенные :-). Все правильно.

То был не наезд, а всего лишь рекомендации :-).

(опасливо) С кетчупом пока не видела, но кто их знает:-)

Лора, я по щам ни разу не специалист. Спорить по технологии производства щей не берусь. Но аутентичные русские щи без капусты не бывают, так? Аутентичные щи - это суп, так? Есть определенные правила закладки продуктов в суп и технология варки супа, так?

Вот для аутентичного ризотто нужен правильный рис, как для щей - капуста, а добавление в него мяса/грибов/морепродуктов не делает его менее аутентичным, так же как аутентичные щи могут быть дополнены чем-то по усмотрению повара.

Они есть, но все же как "американские роллы". Копченый лосось для Японии несколько экзотичен, да и сыр не все едят. "Калифорния" более распространенные, по-моему.

Дык я ж кавычки поставила :-).

аналогично про делание роллов
 

калифорния это рисом наружу, да. иногда еще в икре вывалянные. а внутри крабовое мясо и майонез и авокадо.