Не,ну правда,что это за пицца на кефире?Первый раз такое слышу.Мука,вода,соль,нем.ол. масла,дрожжи.Что там кефир делает?И тесто плотное и гладкое.Что касается школы - так же ведь ещё проще!

Кефир - вместо дрожжей, углеводы в спирт с углекислым газом перерабатывать. На пицце не пробовал, а со ржаной мукой когда-то давно так баловался.