в скороварке не происходит испарения и по времени обработки - тоже в лучшую сторону. а еще кроме витаминов есть и минеральные вещества ценные. все это в скороварке лучше сохраняется, чем в кастрюле или в пароварке. а на пару можно и в скороварке приготовить.
овощи в скороварке моментально готовятся и очень отличаются от вареных обычным способом. я все теперь делаю в скороварке - и тушу и варю и овощи и просто картошку. Чудо просто. У меня alsa на 4 литра. я ее вообще не убираю в шкаф. так как она каждый день в пользовании. очень удобно. суп за 5 минут. бульон за 20. а если холодец - то всего пол-часа

надо ухаживать правильно (чистить клапан) или покупать современную скороварку. русские не подходят.

вредно стоять перед ней во время приготовления.из той же песни,что и от мониторов тоже вредное излучение. Современные приборы все приспособлены к современной жизни и безопасны, хотя какое-то излучение конечно существует. Поэтому в современных кухонных дизайнах ее стараются поставить выше. Больше ничего вредного.

а так кто нибудь пробовал?
 

КАША В СКОРОВАРКЕ Берешь пол-литра молока, полстакана крупы (рис или гречка) и полчаса времени. В скороварку наливаешь стакан воды и ставишь на дно подставку для приготовления на пару. На подставку ставишь кастрюльку с молоком и насыпанной туда крупой. Добавляешь сахар и соль по вкусу, накрываешь крышечкой. Закрываешь скороварку, включаешь сильный огонь. Как зашипела - огонь убавить и засекаешь полчаса. Теперь внимание - через полчаса выключи огонь, но давление в скороварке ни в коем случае не сбрасывай! Иначе каша убежит. Пусть 15 минут просто постоит и чуток остынет. Вкус изумительный! Кроме того, так можно готовить несколько разных каш одновременно, каша естественно не пригорает и молоко не убегает.


источник http://www.eda-server.ru/cgi-bin/razdel.pl?group=8&page=6


<a href=http://www.june2002.narod.ru target=_blank><img src="http://people.freenet.de/mischa/june2002.JPG" width="130" height="67" border="0"></a>




Тиллотама и Маргаритка(22.06.02)

А я как раз каши-то и варю в микроволновке!