В "Дровах" их полно, и при мне никто не брал:-).

Катя, Дима, Саша (27.06.01) и Яся (09.05.04).

Ну да :-) Поэтому так и вынимается - прорезается ножом по кругу между кожурой и белой штукой, чтобы мякоть с помощью ложки вынулась целой чашечкой, белая фигня с нее срезается, и дольки вырезаются (или выковыриваются :-)) между пленок.

Немножко не по теме - как вы думаете, а можно для десертов использовать перепелиные яйца? Они взобьются?

Оля и Санька (06.12.2000г.)

Че то у меня после срезания всех пленок и сливания сока, мякоти осталось на две половинки (из двух разрезанных и распотрошенных апельсинов, соответственно 4 половинки). Выглядело красиво, но что-то крем у меня странного цвета стал и не очень густой. Сколько его надо было варить на стадии крупных пузырьков?

В каких именно Дровах? И тосты тоже дают? Я перестала ходить в рестораны типа all you can eat - мне не выгодно. Я все равно обожрусь до икоты первой же тарелкой и буду жалеть что больше не лезет :-)) - но ради косточек схожу!

Дык я и говорю, что крема надо бы больше, чем в рецепте указано, патамушта заполнять енти кожурки надо чем-то. У меня тож маловато получилось мякоти. Крем - минуты 3-4 после появления пузыриков, максимум 5-6. Он у меня когда остывать начал, загустел прилично, а когда снимала с огня, жидковатый был, но у меня терпения не хватило дальше его мешать :-) А на вкус как получилось?

Вкусно получилось. Сочетание теплого апельсина с кофе очень необычно. Может быть надо было брать не свежемолотый а растворимый? Крем у меня был жидковатый, и его еще и осталось много. Больше всего у меня лишних осталось белков. Я напуганная тем, что 1 белка не хватит, разморозила штуки 4, плюс два из крема. Получилось много - на три кожурки, плюс потом я еще две наполнила просто белком и еще раз запекла до коричневатой корочки сверху.

Я брала 3 белка, как раз на 4 пышных шапочки :-) Кофе - растворимый!!! Мож, поэтому не загустело?..

Да там, по-моему, во всех меню одинаковое. Я была на Мясницкой и на Никитском, в обоих местах косточки были. А тостов не было:-(. Если только с собой принести:-).

Катя, Дима, Саша (27.06.01) и Яся (09.05.04).

А кто знает, как вкусно дорадо или си-бас приготовить? И так, чтобы все семейство, включая двух мелких, могло отобедать (без тяжелых соусов с мукой, а что-то более средиземноморское)?

И про овощи хочу. Есть у кого интересные рецепты зимних овощей (пластиковые помидоры я зимой не люблю, а без них...)? И чтобы не больше 25 минут на все про все :) Вот как у меня вчера за 10 минут получилось - свежий шпинат + моцареллы чуть + пекорино романо + оливковое масло + кедровые орешки сверху и в духовку минут на 20. Пошло на ура. Вообще, шпинат - это весчь!

Запечь. Положить на противень овощей - фенхель, морковь, лук, если едите, зелени. На эту постель рыбу. Внутрь тушки тоже натолкать зелени. Сверху побрызгать оливковым маслом. Чуть посолить сверху и внутри. И в духовку. Если вдруг будет пригорать - накрыть фольгой. Потом лимоном побрызгать.

Катя, Дима, Саша (27.06.01) и Яся (09.05.04).

Коньке про халапеньи. Сегодня прям на работе устрорила дегустацию. Разницы почти никакой :-) Твои немножко поострее и покислее (и некоторые - покраснее), финские фирмы Santa Maria - покруглее и не такие едучие (можно сжевать почти не морщась).

Хотите про овощной соус к спагетти? Я уже рассказывала про него, кажется. Только это не на 20 минут. Его варить надо долго, это ж соус, но готовить легко. А вместо пластиковых помидоров я использую консервированные, порезанные и очищенные - весчь! Без соли, без консервантов. Чистые помидоры. Еще мусака (тоже не быстро и не совсем овощи). Гратэн.

О, я часто в детстве ела такое - мясо бескостное
 

было не по карману, и мама варила супы на мозговых косточках. Потом мозг из этих костей вытаскивали - вкуснятина. Но сейчас я уже это не ем.

Я в понедельник про тебя с халапеньями вспоминала. Я была в Sam's Club, этобольшой такой оптовый магазин, там продавались двухлитровые банки консервированных халапеньев, типа доллара по три за банку:)

Спасибо. И соус давайте :)

Ха! Я так как раз и делаю ,с фенхелем, розмарином и базиликом :) Надо, наверное, овощи новые придумать - чтобы не надоедало.

А вы по английски читаете?

Пока жду точного рецепта соуса, скопирую из сегодняшней рассылки вкусно звучащий рецептик с овощами. Звучит вкусненько!

САЛАТ ИЗ ЗАПЕЧЕННЫХ ОВОЩЕЙ

Красочный салат полный сладких, сочных овощей - у вегетарианцев определенно будет большая конкуренция.


Ингредиенты:
На 6 шт:

1 тыква, очищенная и порезанная кубиками (одна тыква??? :-) Наверное имеются в виду те 10 кг, которые остались после приготовления 3 тыквенных супов и заморозки 4 больших пакетов порезанной тыквы - прим. Шапки)

1 красный сладкий перец, порезанный

1 баклажан, порезанный кубиками

1 красная луковица, порезанная дольками вдоль

4 порезанных пополам помидоров "дамские пальчики"

4 ст л оливкового масла

100 г молодого шпината

Заправка:

4 ст л оливковое масло

2 ст л бальзамического уксуса

1 ст л меда

50 г кедровых орехов


Инструкции:
1. Разогреть духовку до 180 гр С. Положить все овощи кроме шпината в форму для запекания, побрызгать маслом, приправить и перемешать. Запекать 30 мин, затем дать остыть.

2. Тем временем сделать заправку: смешать все ингредиенты для заправки, приправить и перемешать с орешками.

3. Заправить салат и подавать.

Ох, как вкусно звучит - мои любимиые комбинации! Спасибо. А по-английски я читаю, так что можно в оригинале.

Когда я ваш рецепт выше прочитала, то поняла что ЭТО тоже вам понравится :-). Я тоже за баклажаны-помидоры-перцы, приготовленные на гриле, душу продам. Вот предложи мне на выбор мясной шашлык или помидор с гриля - без раздумий съем помидор! Вообще на этом kuking'е бывают довольно вкусные оригинальные рецептики, в т.ч. в рассылках.

Соус к спагетти. Наливаем оливковое масло в сковородку. На плиту. В масло - базилик, много орегано, лавровый лист. Потом - порезанный лук. Потом - сладкий перец. Чеснок. Баклажаны (добавлять оливкового масла по мере впитывания, масла надо много). Томатная паста. Порезанные очищенные консерв. помидоры. Оливки черные. Острые перчики. Каперсы. Чтобы все было в таком средней густоты томатном соусе. И тушить. Час-два, чем дольше тем вкуснее.

Не плакай Шапка! Никуда он не уполз. А я вот очень люблю макароны в супе с картошкой. Хотя никто меня дома не понимает. А еще в рассольнике с картошкой люблю вареную перловку. А самое - "эксклюзивное" - это "суп" с картошкой и неотжатой квашеной капустой и свеклой. То ли щи, то ли борщ. О беза всяких там "поджарок"!

Спасибо :-)

Спасибо! Вкусно очень:) Только баклажаны чуть ли не полбутылки оливкового масла потребовали, эх, не зря я их не люблю :)

Простите за засорение форума, не получается сохранить по-другому

да и так написала про ризотто, что подсадила меня (-)
 

Да Вы что,продаётся конечно!!!
 

Маг-н "перекрёсток",например.

С удовоьсвтием прочитала пост:-).
Какие же все в 04 году были милые, вежливые и добрые, и при слове майонез ни кто не ругался:-). И вообще ни каких скандалов и хамства в топике.

Ну теперь-то, спустя три года, наверняка продается в гораздо большем количестве мест ;-)

А у Шапки не было детей и было много времени :) Я удивилась сначала, а потом сразу дату пошла смотреть :)