Ага, испортился оч сильно(-)
 

Выздоравливайте!!!
 

:(((( Держитесь и поправляйтесь скорее!
 

ага, тормоза вообще трУсы придумали(-)

мне тоже хотелось бы почитать(-)

это точно(-)

да, уже не тот давно, особенно последний бренд))(-)

Оль, ты как-нить напиши нам как его делать, шоколад этот)))

а ж уже пару раз *освещала* этот вопрос))
 

для кого это ганаш,для кого- жидкий или горячий шоколад, а для кого - просто шоколадная глазурь)) Но идея одна- поплавить на водяной или в микре шоколад и жирные сливки.Вопрос в пропорции, тк от этого зависит как быстро затвердеет и затвердеет ли вообще( кому что надо ;-)) . Правильно брать горький. Если 1 к одному,то точно быстро застынет. Можно 1 (ш) к 2 (сливки).Я горький не люблю, поэтому для десерта беру молочный (Милки Уей)= делаю на глазок: просто топлю на бане шоколад и потихоньку добавлю сливки, пока не получится гладкая и не очень густая субстанция.Думаю, 1 к 1 выходит.

Вот со сливками и клубникой очень вкусно, тк на контрасте . Просто шоколадные сливки с клубникой мне не нравятся.

гашиш - рулез))))
 

ага, освещала наверное полтора года назад на торте для Мишутки, но я тока счаз надежно занесла себе в избранное, опробую в выхи