Чуля, я очень люблю сало (беременная была - лопала, не могла остановиться, ужас!), но все-таки не понимаю, зачем у рыбных котлет отбивать запах рыбы? С салом жирнее, сочнее, наверное. Но, может просто жирную рыбу взять? Или добавить к треске кусочек того же палтуса? (Идеи на практике не проверены,просто подумалось...)

(потирая чешущиеся ручонки) Ну, вдохновили на подвиги! :) пошла за рыбой :)))

Ой сделала я котлетки-и-и! Мням! С кальмарами :)
После долгих сомнений решила я не тратить новых денег, а использовать содержимое холодильника, для первого "блина-комом". были в недрах морозилки отрыты филе минтая и филе же кальмара, последнее давно что-то у меня жило и никак я ему применения найти не могла.
Так вот, запустила я все в мясорубку с морковкой, луком и сырком плавленым "с луком, для супа"
Как получилось вкусно! Всегда буду кальмаров добавлять :) Рекомендую! :)

Надо же. Попробуем!