а второй - это какой ? ;-)

если с моцареллой и риккотой - то это гарнир скорее или самостоятельное блюдо.Но наверное его можно перемешать и с макаронными изделиями, как делают итальянцы.

Ясно, спасибо.
Ирина и Миха (16.08.02)

Dip :)
 

Berete, na 500 gram etogo spinata, takoi mix. Rezhite polovinku nebol'shoi lukovki, melko, polovinku krasnogo pertsa, malen'kuyu banochki chestnuts ( eto kashtan po-moemu), tozhe melko narezhat'. Iz spetsii - petrishka, nemnogo ostrogo krasnogo pertsa, sol'. Vse eto smeshat' so stakanom smetany, plus 2 lozhki mayoneza. esli slishkom zhirno, no smetanu razbavit' plain yourtom, prostym. ya tak delayu obychno.

Спасибо. Я бы еще добавила чесночку, табаско и ложечку лимонного сока :-) А для чего этот дип в основном - для чипсов или овощей?

ловите! Только там сложные геометрические выкладки :-)
 

чего-то все время выбрасывает из форума....

рецепт:
 

spanakopita (пирожки со шпинатом)

На 4 чел.: 1 небольшой лук, мелко нарубить; 2 стол. ложки оливк. масла; 280 г шпината, нарубить; 1 яйцо, взбить; 80 г сыра фета, натереть; приправы; 2 пласта теста фило; растопленное масло

Потушите лук в оливковом масле до прозрачности и мягкости. Снимите с конфорки и примешайте нарубленный шпинат, взбитое яйцо, тертый сыр и приправы. Нагрейте духовку до 200 гр. Выложите два пласта теста фило на разделочную доску, и разрежьте на 4 равных по ширине длинных полосы. Разделите начинку на 4 части и выложите на полосы теста так, чтобы начинка лежала ближе к одному из концов полосы. Сложите тесто над начинкой таким образом, чтобы получился прямоугольный треугольник (притяните один из ближних к начинке углов теста к противположной длинной стороне полосы), после чего повторите складывание треугольника по всей оставшейся длине полосы. У вас должен получиться плотный треугольный карманчик. Смажьте растопленным маслом и выпекайте 10-15 мин до золотисто-коричневого цвета.

Уфф... В Инете где-то есть рисунок. как надо складывать, но я потеряла ссылку на него - заложите в поиск название пирожков и, может. вам повезет больше :-)))) На всякий случай - вот картинка готового изделия :-)

А я делала блинчики, фаршированные творогом со шпинатом. Очень вкусно!

В омлет
 

Небольшое количество шпинать обжарить на растительном масле, залить омлетной смесью (яйца-соль-молоко, можно и сметану и что там вы еще предпочитаете?), довести до готовности, хорошо бы еще перевернуть. Ребенок мой двухлетний любит, хотя бы уже потому что формой и запахом на пиццу похожа.

Запеканка
 

Я беру гр. 200 куринного фарша, 3-4 шампиньона, 100гр шпината и другую всякую зелень (брокколи, лук-порей, сельдерей) чтоб мелконарубленная в блендере зелень в объеме немного меньше объема фарша была .. Одно- два яйца. Все это перемешиваю, солю, укладываю в длинную стеклянную посудину, чтоб толщина 3-4 см была, потом нарезаю тонкими ломтиками сыр(я использую моцареллу, но один раз использовала Дабл Глостер, с ним еще вкусней по моему) и укладываю сыр по всей поверхности, чтоб все было закрыто, потом мажу сыр немножко растит. или оливковым маслом и ставлю в микроволновку на 10-15ть минут на макс. мощности.. Сыр плавится и подрумянивается, Едим с рисом, картоф. пюре, макаронами, вобщем с любым гарниром.. И практически здоровая еда, много овощей и очень мало жиров, и не жареное :-) Вот.

Шпинатовый суп - мой любимый!!! Зря не готовите(-)