Sdelat' rfhnjfel'noe pure(dobavit' smetany i yayso), farsh kak na katleti, otdel'no pozarit' lyk s morkovkoy. V formy dlya dyxovki polozit' sloy kartoshki, farsha, lykai morkovki i opyat' kartosgky. Postavit' v dyxovky do tex por poka verxniy sloy kartoshki ne podrymyanitsya, zatem vinyt' posipat' sirom i opyat' v dyxovky na neskol'ko minyt. Vkysnen'ko!

Обожаю манты:))
 

Мама делает маленькие рулетики: раскатывает тесто тонким слоем, кладет слой фарша, заворчивает в длинный рулет, разрезает его в маленькие рулетики и жарит на сковороде или тушит.

Интересный рецептик.а фарш без ничего, только посоленный или в него яйцо нужно, приправы, лук?И сколько,при какой т.печь? Просто в форме, фольгой не накрывать.Поточнее пож-ста :-)

Лук обязательно. Яйцо я иногда кладу, иногда нет; хлеб не кладу. Приправы, понятное дело, по вкусу - перец я не кладу, мускатный орех, розмарин, майоран, сушеный укроп, базилик, иссоп, шафран, шалфей, чеснок - в разнообразных пропорциях и сочетаниях.

Накрываю я только если он грозит пригореть, но еще сыроват, а так открытый. Температура и время - на глаз :-) (вспоминаю, как я беленилась, когда мама на вопрос, сколько соли, отвечала "по вкусу" :-)).

Спасибо! Осталось найти листы для лазаньи. Уже истекаю слюной... :-)

А листы для лазаньи Вы отвариваете или сухие?

Я лично отвариваю, потому что не люблю пасту al dente. Чем мягче, тем лучше.

Ирина, спасибо огромное
 

сделала вчера по Вашему рецепту - вкуснотища неописуемая, все получилось идеально!

Теперь вопрос - а как делать с творогом и шпинатом?

сори
 

глюк