я делаю иногда капусту в глиняном горшке, в духовке. Можно туда добавить немного растительного масла, морковь, чеснок, помидоры. Специи. Делаю редко - так как ненавижу резать капусту и потом ее менять, просто органически не перевариваю, и в духовке все же долго - 1,5 часа.