Нет, совсем нет. Да и там же не литр сока нужен! Только добавляйте сок не после взбивания крема, а в процессе, ближе к концу-тогда лучше перемешается...

Муж у меня, оказывается, умный какой. Он именно это и предложил (коробку большую фольгой обмотать).

Ага, все мои, кроме каменной подставки (первая фотка).

По-моему, шоколад будет не очень хорошо сочетаться с этим тортом, с медом. И уж не знаю, сколько у вас там времени и сил, но раскатывать и выпекать 8 коржей это ужасный геморрой. Вы у сына спросите, что такое идеальный торт. Может окажется, что у него, как и большинства мужиков, вкус плебейский - сливки, шоколад и вишни, в итоге черный лес. :-) :-)

Если регулярно не печете, советую за неделю испечь тренирововочный торт в тестовом режиме. Я почти всегда так делаю, если надо к какому-то событию печь что-то новое. Чтобы не было катастроф. Заранее все возможные подводные камни изучить: если крем слишкий жидкий получается, коржи не поднимаются, и т.п.

Я обычно делаю крем из смеси маскарпоне, филадельфии и сливок, с сах. пудрой, но! он часто не получается, часто выходит слишком жидким. Я никак не пойму в чем секрет.

Если бы. Как раз, как я уже писала, ребёнок выковыривает все ягоды из тортов и счищает желе, если есть таковое. Любит сметанный и заварные крема, всё очень просто. Да вот, меня тоже настораживает сочетание шоколада с этим тортом. Но на шоколаде творить можно зато. Эх.
Касаемо тренировочного торта - непременно. Я почему уже топики завожу-то, за три недели до ДР.
Крем из филадельфии и сливок, конечно, вкусный. Но боюсь я. Разве что загуститель сливок туда кидать?
Подумалось, а если не заливать торт шоколадом полностью, а сделать круглую тонкую пластину из шоколада (белого, например), диаметром чуть меньше коржа,положить её сверху на верхний, обмазанный слегка кремом корж,"стыки" задекорировать кремом из шприца, бока торта тоже кремом в сочетании с крошкой.Пластину эту расписать-украсить, а при поедании торта можно не резать пластину, а снять и поделить между детьми как простую шоколадку. Хотя нет, наверное тогда куски торта, подаваемые гостям, будут выглядеть инвалидами. Опять не то. Буду дальше думать в этом направлении. Коржи выпекать геморой, согласна. Но я готова почему-то. Очень хочется своими руками сыну красивый торт испечь.Бывает.
А у вас потрясающие торты. Вам бы кондитерскую открыть чтоли и руководить выпечкой дизайнерских тортиков.

http://artcake.ru/cakes.htm
Там в разделе "Кухня" - секреты оформления ее тортов

Вот как раз круг из шоколада белого
 

мне пришлось делать, т.к. украшения из мастики начали таять на обычном креме с Филадельфией. А края шоколадной крошкой заделывала (шоколад был с сушеной малиной, потому красные вкрапления). Шоколад прекрасно резался острым ножом, смоченным в горячей воде. И куски торта не выглядели инвалидными :-). А второй торт - не шедевр, но вставляю как пример того, что из шоколадом можно много чего расписать-нарисовать. Кстати, очень советую какие-нибудь фигурки налепить на торт, дети и взрослые боролись за фигурки, как маленькие :-). Каждый хотел съесть пчелку, или розочку, или шоколадку с торта :-).

Ничего себе. Тут такие кондитеры, оказывается, тусуются. Пчёлок вы из белого шоколада лепили? И сами придумывали "сюжет"?

Боже, и ведь кто-то это всё сделал??? Конечно, это явно не без пищевых красителей и разных Е, но всё-равно поражает.

Идеально ровный круг вы не выпечете даже в круглой форме. Вам ниже правильно пишут-обычно идеально ровным торт делают за счет крема, посыпки и прочих "декораторств".

Ниже Шапка писала-их надо вставлять незадолго до подачи. Вы вообще Шапкины посты почитайте внимательно-она спец в этих вопросах:)