Если муку заменяешь манкой- я почти всегда так делаю(для любого теста)- то она обладает связывающим эффектом-тогда можно и без яиц.

Я сейчас застрелюсь от зависти:))). Срочно спасайте! Почему у меня не получается это %;?:*кое блюдо под названием "оладьи"? Почему они опускаются, как только я снимаю их со сковороды, и становятся плоскими и жесткими лепешками???? Пожалуйста, подскажите, что я делаю не так?

Не надо стреляться-нужно муки больше добавить. А вообще на дрожжах сделайте-вкус незабываемый.

Olad'i ne na drozhzhax ne byvayut ochen' pyshnymi. A esli dobavit' bol'she muki, to oni budut rezinovymi. A vy sodu+uksus dobavlyaete? Nuzhno obyazatel'no.

Кто сказал, что оладьи не бывают пышными на дрожжах??? У меня всегда замечательные оладьи в сантиметр толщиной. На соде не такие.

Povnimatel'nee :-) Ya napisala, chto NE na drozhzhax olad'i ne ochen' pyshnye, nu t.d........

Соррии....Я как научилась на дрожжах оладьи делать, так на соде сразу и разучилась :-)

И у меня нет привкуса сырой картошки -
 

как мне кажется.
Я их тру на комбайне, туда же лук, яйцо, муки - минимум. Жарю на растительном масле до золотистой корочки.
Уже слюнки потекли!

А еще - шампиньоны жареные с луком сверху на
 

драники - песня!

я никогда не гашу, так как кол-во соды небольшое (-)