Ой, извините, что поздно отвечаю. Я обычно делаю так: наливаю масло в большую глубокую сковороду, потом укладываю мясо, сверху - лук, потом слоями - моркову, картошку (ее я не кладу, но из похудательных соображений), потом все овощи, что если - тоже слоями. Летом кабачок, баклажан, перец, помидоры. Зимой - репу, цуккини, мороженую фасоль или брюссельскую капусту. В общем, что есть. Последний слой - капуста. Солю где-то раз в два слоя. Тушится от 1,5 часов до 5,2 (зависит от плиты и объема) на маленьком огне. Переодически, если есть необходимость, подливаю воду. В конце можно добавить сметану. Я делаю без нее, но муж любит, поэтому потом просто в тарелку добавляет.
|
