Ой, без риса? Вот оно, счастье д-ра Аткинса:-)(-)

сливочное от 550 примерно до 730 (вологодское),
 

а в растит. 900 кк.

другое дело, что для обжарки растительного требуется совсем немного, а сливочного кучу надонабухать, чтобы не сгорело.