вот ювелирша))) я попроще. но мягкие выходят тож-
 

кастрюля самого большогое объема, бросаем, после закипания варим 3-5 мин, начиная с 3 минут начинаем пробовать на вкус ( тока не уши кальмаровы)- как на зуб вот=вот готовы (т.е. реально мягкие, без сыринки), выключаю
огонь и даю им остыть в *бульоне* под крышкой.
Но вот я как-то глазированное филе купила- они как были резиновыми, так ими и остались. Их , видимо, горячим паром обдали перед заморозкой ( какя-то д. Кукуевка в Подмосковье делает)

прально, тогда жульен запекай-будет горячим у тебя))(-0
 

Он и продырявит))

а вообще в магазинах же есть готовые чищенные тушки))(-)
 

круто,можно порубать семужку,авокадо,и туда икры добавить и в тарталеточки запихать.

В сметанном должно быть вкусно, томатный не люблю

брак папику и скормить потом))(-)
 

Попались однажды какие-то не нормально дорогие. Не везет мне на них

во, у Настика мысль поперла в нужном направлении, а то
 

яйца-яйца))) Если и фаршировать, то перепелинные :-P

в 5-ке и Копейке глянь, еще в Ашане есть (про Ашан
 

и кальмары к Марифишке).