А ферменты не вызывают привыкания?
 

Просто я слышала, что если долго пить ферменты, то желудок перестает вырабатывать их самостоятельно, т.е. их придется пить постоянно.

Это правда. Характерных времен не знаю, но могу сказать, что несколько месяцев привыкания не вызовут.