во!!! он. нормальная рыба. а за такие деньги вообще шикарная.
 

стоп. как морской язык?!?!? морской язык???

то есть вид камбалы. Похож по вкусу?
 

Ледяная хорошая рыбка :-), ее чистить практически не надо,
 

только плавники и голову отрезать (я ножницами отрезаю), и ножницами же потрошу. Можно и варить и жарить, легко, вкусно, и не костлявая совсем. На мой вкус чем меньше рыбка, тем лучше, ледяная в смысле.<br><a href="http://lilypie.com"><img src="http://lilypie.com/pic/060429/JH2K.jpg" alt="Lilypie Baby Pic" border="0" /><img src="http://lilypie.com/baby1/060620/2/15/1/+3" alt="Lilypie Baby Ticker" border="0" /></a>

да больше на камбалу похож
 

чем на морской язык. но характерного вкуса камбалы не имеет.

в Ашане для народУ написан *мор.язык*..ээээ, а после
 

взвешивания вешают бирку с этим самым *пангасиусом*)))

вообще, Яндекс грит,что это одно и тоже. Я так понаяла, что это морской язык из Вьетнама.

а гугль грит у нас в Черном море пангасиус тоже встречается,
 

но из Вьетнама видимо дешевле выходит.

я все же думаю этот из более теплых морей-уж больно
 

филешки крупные))

Мне напоминает по вкусу что-то среднее между камбалой и зубаткой.

Только в духовке
 

Рыбу готовлю только в духовке, потому что у нас кухня "открытая" и все запахи тут же до последнего этажа доходят, поэтому для рыбы исключений нет - только в духовке.
Красную рыбу (филе) посыпаю смесью муки, сушеного укропа и соли, еще иногда сверху молотые сухари. Последний хит - положить сверху полоски сыра бри, сбрызнуть оливковым (любителям - лимонным соком, я не люблю) и - минут на пятнадцать в духовку.
Белую рыбу тоже чем-нибудь с солью посыпаю, сверху - смесь из резаных свежих помидоров (лучше без семечек), резаных же маслин и - по желанию - каперсов. Сбрызнуть же. :-) На тех же условиях в ту же духовку. Можно еще тертым сырым сверху, но это мне и так достаточно, а ребенок белую рыбу все равно не ест. :-)

сделала сегодня карпа в соли. Очень вкусно. Но блин как не удобно. Может я какого секрета не знаю как лучше эту соляную корочку отделить?

У нас целиком снималась...И вместе с чешуей...