абсолютно не мокрые
 

котлеты обжариваю предварительно, но не сильно. Можно не обжаривать вообще, но они тогда внутри розовые получаются - мой личный бзик, что это от непрожаренности, хотя многие меня пытались разубедить, но я не могу, и все ;-) Но паровые котлеты реально намного вкуснее жареных.

Овощи под настроение. Можно обжарить, можно не обжаривать. Старую капусту лучше припустить, а то парь-не парь, все равно немножко твердая выходит.

С голубцы - вкусно, но возиться долго. Делала один раз ;-) Теперь собираюсь с духом, чтобы манты приготовить ;-)

Плов не делаю - он у меня в казанке на плите получается быстро и вкусно ;-)

Магги - это дикая химия с глюкаматом натрия. Убойная смесь - сравнимая с фантой, спрайтом и т.п. Натуральные специи рулят !:))

Мой быстрый рецепт - нарезать камамберу, свежий багет макаем в оливковое масло, помидоры-моцарелла-базилик, запиваем аргентинским сухим.

Или апельсин.

Когда мне лень готовить я и не готовлю. А когда готовлю, то стараюсь углы не срезать. А если кушать хочется, а готовить неохота и в ресторан неохота, то можно разморозить что-нибудь из морозилки, например, тот же чили кон карне. В общем, нет у меня такой проблемы - "не хочется стоять у плиты, а вокруг 5 голодных ртов". :-)

Что касается риса - ну нет такого понятия "гарнирный" рис!!! Есть басмати, жасмин, краснодарский какой-нибудь, коричневый, дикий, арборио, карнароли, длинносерный, среднезерный, круглозерный, пропаренный, шлифованный.

Ну я то понимаю, что по вашему рецепту надо брать длиннозерный рис типа жасмина. Но ведь некоторые будут пытаться сварить краснодарский или "иберику" (по мистралевской классификации) и получится каша.

Никак не могу взять в толк, почему люди не могут прочитать состав всех этих магг, вегет и т.п., а потом, если уж так хочется, самим воспроизвести состав, выкинув все дерьмо, которое туда напихано. Все таки сильна вера в шаманство. Можно подумать, производитель магги знает какой-то секрет, который никому-никому не расскажет, благодаря которому и получается таинственная консистенция и вкус. Там же все очевидно: специи, крахмал, модифицированные жиры, глютомат, молочный порошок. Заменяем на: нужные травки, муку, сливочное масло, сливки, соль.

ну всё, обос..ли :)))) Я НЕ за Маги как раз, я просто поделилась
 

удивлением, как такая гадость оказалась по настоящему вкусной. Всего-то.

тока НЕ злоупотребляйте, опасно ;))) (-)
 

По мантам я - спец :-)
 

Муж в Киргизии родился и вырос...А это интересная мысль! Хоть и есть у нас мантышница, но я просто сильно пароваркой заинтересовалась после нашей с Вами беседы! :-)

Аааа! Лапки кверху! Голова закружилась от названий :-)
 

А что есть камамбера, объясните нам, простым людям? Добейте уж ;-)

по секрету
 

бульон нужно второй:-), типа полезнее. первый бульон все арвно сливать,так что тщателньо пенку снимать не нужно, мясо промыть и во втором бульоне пенки не будет практически. Если что бульон процедить. Я вообще после закипания ставлю плиту на мин. и ухожу гулять. К моему пиходу бульон готов.

Уржаться с Вами, девушки! :-)
 

Все, ушла на работу голодной :-) Но веселой :-)