"Montolivo" , Italy . Ideal for frying and cooking . Одобрено сельскохозяйственным дапетментом США => проверено . Покупаю более двух лет (раньше покупала Бертолли , тоже итальянское) , жарю на _сковороде_ - ни разу не дымилось . Я собственно , не о плове и речь вела , так как не специалист в этом блюде . Мне резанула глаз фраза , что оливковое масло очень дымится - поэтому и написала , что слатные сорта ЛЮБОГО масла (и канолы , и подсолнечного) будут дымиться , а для жарки выбирают соответствующее - и никаких проблем . Да вся медитерениан (средиземноморская) кухня основана на жарке мяса , рыбы , овощей исключительно на оливковом масле - и нельзя сказать , что статистика раковых заболеваний в этих странах плачевнее , нежели в других , жарящих на каноле или кукурузном .
|
