Не сохраняй. Не только не диетическое, но еще и вредное - при нагреве маянез становиться еще вреднее, чем сырой - как жареный пластиковый пакет жевать. Оно тебе надо?

Маш, а почему вреднее при нагревании? Или
 

вреднее не сам майонез (скажем. домашнего приготовления), а консерванты и прочие Е, добавляемые в магазинный майонез?

1. Никакой маянез нельзя нагревать. Почему- см. ссылку

2. Прекрати врать себе и другим, признай, что "маянез домашнего приготовления" существует только как аргумент в спорах с ненавистниками маянеза. На самом деле "майонез домашнего приготовления" это что-то вроде лошади весом 1 килограмм в вакууме со скоростью 1 метр в секунду. В реальности его никто никогда здесь не готовил, максимум - 3 человека по одному разу.

3. При нагреве "маянез домашнего приготовления" просто будет испорчен. Маянез покупной преобразуется в жареные полимеры.

4. Ссылка. Если не интересно читать все - прокрути до пункта МПФ, там написано

http://www.livejournal.com/community/catalog_nax/10201.html

а сельдерей вареный или сырой? и трете или режете?

1. Не поняла чем вреден коагулированный белок,
 

но чую, что плохо это:) Хотя ... жарят же яйца вместе с белком, вроде никто не говорил что вредно это, или в маянезе другой белок, особенно полимерный?


2. да ни боже ж мой:) Просто ты сама как-то рассказывыала о том как готовить дом. майонез. Т.е. в принципе эта возможность существует. Не для меня, конечно:))


3. то же что в п.1.

4. Я МПФ и аналоги не ем, спросила из научного интересу:)

:-)

будет время, загляни в топик о харчо. Я там ссылку
 

дала на рецепт (не свой кончено:) Харчо. По виду мне кажется вкусным (если уменьшить кол-во поджаренного лука), что скажешь как спец?

их можно и нужно полюбить ))))
 

вот муж мой тоже поддается плохо ))) я с ним воюю, говорю, как это ты не любишь несоленый шпинат без майонеза. надо любить )))

если серьезно, то привычка - второе счастье. пару месяцев ешьте овощи по необходимости и сами не заметите, как начнете чувствовать, что у морковки приятный сладкий вкус, а кабачки... с баклажанами и травками... а на гриле... такая вкуснятина... я бы ела целыми днями ))). а если добавить сельдерея.. все можно съесть.

разный. по всякому можно.
 

и вершки и корешки )))))
если сырой корень, то помельче и с лимонным соком. как я люблю сельдерей

а кольраби запеченная целиком. песня
 

с сыром брынзой еще...