Везде, где я покупала хумус (в египте и в турецком магазине) хумус стоял просто на полках, без всяких холодильников. Правда я его ни разу не смогла сама найти, пришлось продавцов просить.

Сегодня купила пророщенный нут. буду опытным путем выяснять получается ли из него фалафель. А то все меня окончательно запутали - из хумуса или нута делается фалафель.... :-)

это одно и тоже (в разных странах), я купила
 

и отъелась готового с кунжутной пастой - очень терпко и солено ( я обпилась) , а мама моя купила с грибами и луком - это вкуснее, не такой концентрированный

Antonio я в Питере видела в Патерсоне стоит в отделе рядом с молочкой и сырами в холодильниках. Поищите. Я не знаю где вы живете я видела в Патерсоне на Ваське в Шкиперском молле

пасиба, пасиба, именно там и купила(-)
 

Странно насчет солено, у нас очень в меру соленый продается, каких только видов не пробовала, ничего особо соленого не помню.

Фалафель из пророщенного нута (хумуса)как-то не слышала, хотя чего только не бывает в этом разнообразном мире:-)

Вкусно?
 

кунжутный очень концентрированный, такой
 

терпкий-терпкий, с явным ореховым вкусом...а вот тот, что с грибами и луком мне понравился больше, вот этот же хумусный паштет уложен на обжаренные грибы с луком (грибы порезаны не мелко, лук полукольцами, обжарены нормально) - это вкусно...но их куча видов, я там ссылку давала выше

У нас на Просвете тоже есть Патерсон, надо
 

будет посмотреть...