How to poach an egg -
В конце концов все правильные выводы, как варить яйцо в мешочке, были сделаны, но нашла ссылку с фотками и решила может, кто случайно не запомнил как правильно варить эти яйца
http://www.deliaonline.com/cookeryschool/howto/how_0000000012.asp |
Какие то плоские получаются :-) Лучше когда они форму яйца сохраняют. Такие плоские получаются и из не очень свежих яиц.
|
А я купила кулинарную книжку в которой глава - how to poach a chicken!
|
Это как это? В смысле, вскипятить ведро воды, размешать в нем огромную воронку и запускать цыпленка ногами вперед?....
|
:-) Гы :-) Нет паучинг это какая то техника особая для готовки мяса. Не знаю насколько связана с яйцами. Я еще не дочитала до этого места. :-)
|
--
|
-
|
Поищите в магазинах специальную форму для приготовления этих яиц. Форма ставиться в сковородку в которую налита вода, в ячейки выбиваются яйца, Закрываете крышкой и готовите минуты 3. А пока без формы варите просто, воды в сковородку,столовую ложку уксуса, выбиваете яйцо, накрываете крышкой и оно вариться минуты 2- 3.
|
и не только мяса, но и рыбы, судя по всему. У нас в магазинах полно всякого poached salmon. Выглядит как паровая рыба, вкус тот же.
|
Это вы мне объясняете? :-) Спасибо конечно.
|
Текущее время: 15:23. Часовой пояс GMT +1. |
Powered by vBulletin® Version 3.8.11
Copyright ©2000 - 2024, vBulletin Solutions, Inc. Перевод: zCarot
Ad Management by RedTyger