Нужна идея - что можно с утра "сложить" для гостей, чтобы оставшийся дома муж в назначенный час сунул в духовку/на плиту и к тому моменту, когда я с гостями вернусь, уже приготовилось?


Без галантинов, пожалуйста :)))

ростбиф. заодно помаринуется.
 

Это как? :))) (-)
 

кусок говядины длинный и не очень толстый (чтоб пропекся)
 

замариновать на свой вкус и завернув в бумагу для запекания запекать не очень долго, чтоб внутри был относитеьлно не пропеченный. если на карпаччо - то вообще буквально на 15 минут а то и меньше. а если так есть но от 30 мин до 40 в зависимости от толщины. потом готовый на порции резать.

может птицу какую и проще будет зажарить в духовке с другой стороны. это как-то с детства понятнее - до румяной корочки и все такое.

Можно купить замороженную греческую питу с сыром фета,готовую.очень вкусно и даже не поймёшью что не сами сделали,у нас даже реклама такая есть - про мужа :-)что свекровь подумала, что это невестка приготовила, а это её сын :-)это единственное замороженное,что я покупаю.такие питы бывают из слоёного теста и из теста "Фило"( что означает "лист"), те много - много листиков теста тонких сверху и снизу, а внутри начинка.Я думаю, у вас должны быть такие замороженные полуфабрикаты, в большом супере точно.Такая пита подаётся к столу вместе с основным блюдом,тк она "солёная".Тебе только то,что в духовку и на плиту?Так мясо разное, любое,можно замариновать и приготовить,а муж только в определённый час поставит в духовку.Ту же индейку или курицу или рулет мясной.Или тебе кроме мяса нужны идеи?

Гм, а как же всякие филателисты, филологи и прочие фило...? Не, фило - любитель. Как точно лист по-латыни не знаю, но что - то типа фольо. Кстати, наша фольга как раз отэтоого слова и произошла.

Перепёлки (из расчёта на каждого гостя - по одной) . Вымыть тушки , натереть смесью растопленного сливочного масла и паприки снаружи и внутри , в брюшко напихать порезанные крупными долями лук , морковь , сельдерей (это для аромата , после приготовления - выкинуть) . Сложить на протвинь и - в холодильник . За сорок минут до прихода гостей поставить в духовку , разогретую до 450'F .

Про галантин, это, как я понимаю... (+)
 

...в мой огород, да? :))

Проще всего (учитывая детей, гостей, способности мужа и пр) купить Pork Loin, они длинные такие бываю и не очень дорогие. ОБмазать горчицей, посолить, обсыпать сухим розмарином, завернуть в фольгу, положить в форму (бортики должны быть повыше, много бульона) и забыть в духовке на полтора-2 часа. Вообще забыть, потому что ничего с ним делать не надо. К этому потом baby potatoes отварить и все.

Лично у меня местные подобные ростбифы из говядины никогда не получаются, мясо какое-то не такое. Жестко получается. Вот из свинины - хорошо...

Можно тоже самое с любой птицей - курицей, например, тоже самое свинина свежая, не мороженная. Как там в Шотландии обстоят дела с пельменями ?
можно рыбу в фольгу обернуть , предварительно сбрызнув лимонным соком и посыпав специями.