Вчера купила оливковое масло Borges (правильно написала?), экстра вирджин, холодный отжим и все дела. Зеленое. Попробовала. Оно горчит. Так и должно быть или мне продали какую-то туфту?

Так и должно быть! Тоже масло, но светлое, не горчит! Я тоже так первый раз обманулась! Не расстраивайтесь!

У оливкового масла очень важна кислотность (или окисленность). Чем она меньше, тем масло лучше и вкуснее. По-моему больше единицы быть не должно (посмотрите на этикетке).
Ирина и Миха (16.08.02)

По поводу ол масла. Были в этом году в Греции. Там так говорят. 1. Экстра Виджин 2. 1-й холодный отжим, 3. кис-ть от 0,01 - до 0,1 !!!!!!!!!!! Там такое масло я видела, не купила, дурочка. Приехали в москву - фиг! нет такого! да! обязательно - зеленое и немного горчит, да. Но в греции почему-то не замечала, чтобы там горчило.

Так какое самое лучшее? ПОд какой цифрой в Вашем посте?

Poprobujte na nem pozarit' chto-to. Ja Extra Virgin ne ljublju w salatah, a wot mjaso na nem ili rybu pozarit' - udowol'stije. Tol'ko ego nado nemnogo dobawljat' :-)

Должны быть выполнены все условия. И отжим, и кислотность, и экстра верджин.
Ирина и Миха (16.08.02)

Точно, до 0,1.
Ирина и Миха (16.08.02)

Ааааааа, ясненько, спасибо :-)

Ochen mnogo ot xraneniya zavisit... v teplote maslo nachnaet gorchit namnooogo silnee... poetomu ponastoyashemu svezhenkoe najti krajne slozhno.. pokrajne mere tut :(