а давайте всем форумом
поделимся своими спосбами и таки научим отвратительную хозяйку Терри их делать, дабы не покупала она всякую пакость на рынке:))
пролистав инет, нашла кучу разных рецептов. Где-то сахар и уксус кладут где-то нет. Кому верить? Можно конечно разделить огурцы на равные кучки и попробовать все...но слюни капают:) Так что желательно еще самый быстрый рецепт:)) купила у бабки пучки зелени, там укроп(с зернышками которыый, "вершки"), листья хрена и листья смородины. чеснок тоже есть. острый красный перчик тоже. огурцы есть, много. |
посмотрите эти http://irikut84.hostes.ru/kons/kons_018.shtml
|
да там в основном про соленые
мне малосольные нужны.
|
Я кипящим рассолом заливаю. На след. утро можно есть, хрустят!
А вообще процедура простая - в банку кладу чеснок зубчиками, листья, какие есть, обычно вишню (ах, смородиновые, их тут не достать!), укроп, иногда перец горошком, красный перец - никогда, но я острые не люблю. Потом огурцы пихаю мытые, сколько запихнется, но лучше чтобы без горки :-). Потом воду для рассола кипячу, когда закипит, кидаю соль (на литр воды 1 хорошую столовую ложку соли, но соль разная бывает, тут лучше пробовать), жду когда растворится, снимаю и заливаю. Все. ПОтом когда остынет, на ночь в холодильник. Утром можно есть. Хрустят! Эх, жалко огурцов нет, а то прям щас бы побежала делать :-).
|
У меня очень хорошие выходят, хрустящие, но тут нужен дикий сельдерей-лебесток, он дает необыкновенный вкус и хрустоту.
на 3-х лит. банку-1,5 литра воды, 2 стол. ложки соли, 1,5 ложки сахара (все без горки), 5 зубчиков чеснока, укроп(шапки), как обычно, лебесток (несколько веточек. Огурцы укладываем в банку, укладываем траву и чеснок (и вверх, и вниз) попки срезаем, в отдел. посуде в кипятке растворяем соль и сахар и заливаем огурцы. Все. Завтра готовы. Один из лучших рецептов, что я пробовала. |
А вот как вы уверены, что в слчае данных конкретных огурцов конкретно 1,5 л будет достаточно? ведь их объем разный умещается в зависимости от фигур:-)?
|
А я прям щас побегу на кухню, залезу в банку, достану и съем!!!:-)
|
ААА! Геноцид беременной женщины просто :-)
Прям хоть все бросай и беги за огурцами в магазин, а то спать теперь не смогу. Ведь не хотела же даже заходить в этот топик :-)!
|
а вишневые где берешь?
|
У соседей с вишни :-). Мы с ними договорились, взамен огурцами
угощаем :-).
|
себе делаю так: (+)
у огурцов срезаю попки, кладу в стеклянную емкость, кладу чеснок, зелень, заливаю горячим рассолом из расчета 2-3 ст. ложки на литр, в зависмости от размера огурцов. сверху тарелку с грузом, чтоб все огурцы были под водой. если сделать часов в 8 вечера, то к обеду можно есть. на вторую ночь засовываю в холодильник. Но они не хранятся долго
|
А я делаю холодным способом.
В эмалированую кастрюлю (у меня 2-х литровая) кладу на дно листья смородины и шапки укропа с семенами, укладываю огурцы, срезая попки, 5-6 зубков чеснока, разрезаю их пополам, чтоб ароматнее было, сверху закрываю листьями смородины и заливаю холодным рассолом: на 1 л. кипяченой холодной воды 2-3 ст. л. соли. Сахар не кладу. Кастрюлю закрываю крышкой. Если сделать вечером, оставляю в тепле на ночь, а на утро убираю в холодльник. Правда есть их можно только на следующий день, т.к. еще не совсем солененькие будут, в идеале на 3-й день хороши! По мере съедания в этот же рассол в кастрюле (он немного подкисает) подкладываю свежие огурчики, иногда подсыпаю соли. В общем, долгоиграющая кастрюлька у нас получается! |
Текущее время: 13:53. Часовой пояс GMT +1. |
Powered by vBulletin® Version 3.8.11
Copyright ©2000 - 2024, vBulletin Solutions, Inc. Перевод: zCarot
Ad Management by RedTyger