Жуть как люблю макароны :-) А в виде салата их никогда не ела. Поделитесь, пожалуйста, проверенными и вкусными рецептами!
|
Ветчина, макароны и помидоры. Залить майонезом.
|
И побольше! Сразу разлюбите макароны и похудеется легко!
|
Это точно :-) Я после такого салата ни макароны, ни майонез долго видеть не могу.
|
В большой салатнице смешиваете 4 ст. л. сыра рикотта, 2 ст.л. сметаны, 1 ст. л. винного уксуса, соль, любимые сухие травки-специи.
Варите в подсоленой воде в тефлоновой кстрюльке гр. 200 макарон типа ракушек, когда готовы - вынимаем шумовкой и в той же воде варим замороженные овощи (горох, кукуруза, перчик). Можно варить в отдельной кастрюльке, но я в целях экономии посуды варю подряд. :) Потом в той же кастрюльке обжариваем грибы с луком. Все ингридиенты смешивам в салатнице с соусом, посыпаем зеленым лучком и в холодильник на час. Я такой салат делаю в тазике, а то мне не достается ничего :) |
1. Фарфалле (бантики), банка тунца в собственном соку, помидорки черри пополамленые (или обычные помидоры порезаные), сладкая кукуруза (опционально), каперсы (опционально), базилик. Заправить белым бальзамическим уксусом и оливковым маслом.
|
А почему овощи - мороженые ? А если готовить из свежих, на вкусе скажется ?
|
Думаю, не скажется. Просто у меня в холодильнике обычно не водится свежая кукуруза в зернах или горошек.
|
С креветками и авокадо +
Нужны разноцветные макароны-спиральки. Они бывают в пакетиках сразу зеленые, красные и нормальные. (На крайняк можно обойтись и одноцветными, но разноцветные красивее). Макароны отварить, чуть-чуть сбрызнуть оливковым маслом, остудить. Авокадо и помидор нарезать кубиками (1х1 см примерно), добавить креветки, только не готовые очищенные, от них вкус не тот. Лучше купить замороженные в шкуре, оттаять при комнатной температуре, обдать кипятком и почистить. Ну или кинуть замороженные минут на 5 в кипяток. Но первый вариант дает более сочные креветки. Еще нужны маслины без косточки. Мелкие можно целиком, крупные лучше располовинить. Солить по вкусу, заправлять соусом "Тысяча островов" или для креветочного коктейля.
Итак: разноцветные макароны, авокадо, помидор, креветки, маслины. |
просто
Я привыкла, что макароны должны быть горячими. Просто не могу есть салаты с холодными макаронами в любом жирном соусе.
|
Вот мой любимый макаронный салатик:
250 гр короткой пасты 10 – 15 ломтиков сушеных помидоров 200 гр брынзы кубиками 100 гр нарезанных маслин 2 разноцветных сладких перца 5-6 веточек свежей кинзы или базилика 1 небольшая красная луковица оливковое масло, red wine или sherry уксус, соль, перец Отварить пасту. Слить воду и влить 1 ст.л. оливкового масла (это придает вкус и не позволяет слипнуться макаронинам). Охладить. Мелко нарезанные перцы, лук, помидоры, брынзу, маслины и кинзу добавить к пасте. Посолить, поперчить, приправить оливковым маслом и уксусом. Хорошо перемешать и подать. Можно посыпать молотыми орехами. |
Текущее время: 18:09. Часовой пояс GMT +1. |
Powered by vBulletin® Version 3.8.11
Copyright ©2000 - 2024, vBulletin Solutions, Inc. Перевод: zCarot
Ad Management by RedTyger